【健康泡茶】百搭牛蒡茶加香茅袪濕清熱6種配搭不同功效 ... | 台灣美食網

2020年5月8日—小時候總是分不清楚牛蒡和鮮淮山，外形都像枝柴，鮮淮山煲湯煮菜皆宜，但牛蒡纖維粗，不常入饌，一般都泡茶飲。註冊中醫師陳俊傑介紹這款養生牛蒡茶， ...

撰文：韓詠儀 鄒家鳳來源：香港01

小時候總是分不清楚牛蒡和鮮淮山，外形都像枝柴，鮮淮山煲湯煮菜皆宜，但牛蒡纖維粗，不常入饌，一般都泡茶飲。註冊中醫師陳俊傑介紹這款養生牛蒡茶，掌握沖泡方法，不怕牛蒡寒涼之餘又可清熱，適宜春夏季飲用。

攝影：韓詠儀

牛蒡茶可清熱袪濕，沖泡數分鐘即可飲用，簡單方便。

陳俊傑醫師表示，牛蒡茶可清熱袪濕、通經脈，但光是飲牛蒡茶飲1、2天就要停，因為牛蒡茶偏涼，直接喝不太好，最好配搭其他材料調和，就可以飲用較長日子。傑醫師推薦了六款可以配搭的材料，「陳皮理氣，紅棗養血，臉色蒼白者可飲用；薄荷葉具疏肝功效，適合壓力大、工作忙碌的都市人；香茅則可祛濕、清熱；加入薑片或金不換，感冒人士都可以飲。」

按圖看清傑醫師推薦的6款牛蒡茶及分量製法：

養生牛蒡茶 材料：牛蒡茶茶包1個 可配搭材料：薄荷葉2片、香茅1條、紅棗2顆、生薑2片、金不換2片、陳皮1片（其中1-2款） 方法：將材料放杯內，加適量沸水焗5至6分鐘即可，同款牛蒡茶不適宜天天飲用。

牛蒡茶配搭金不換、香茅、紅棗、生薑、薄荷葉和陳皮都可。

註冊中醫師陳俊傑（受訪者提供）