台中小吃【珍東山鴨頭】中華路夜市美食!豆花干米血鴨頭雞 ... | 台灣美食網
2021年1月1日—...的【珍東山鴨頭】菜單提供豆皮、米血、百頁與東山鴨頭,感受到鹹香醬汁漫開在舌尖,一整天的疲憊都隨之煙消雲散,位於中華路夜市的【珍東山鴨頭】 ...
最近到了瘋狂加班的年底,下了班來買【珍東山鴨頭】下酒再好不過,位於台中中區的【珍東山鴨頭】菜單提供豆皮、米血、百頁與東山鴨頭,感受到鹹香醬汁漫開在舌尖,一整天的疲憊都隨之煙消雲散,位於中華路夜市的【珍東山鴨頭】賣完就休息想吃的朋友早點來呦!珍東山鴨頭
TEL:0960990971
TIME:1730-0230 售完為止(週三公休)
台中市中區中華路二段11號
師承嘉義麻魚寮夜市老店飄香多年的好味道,在台中中華路夜市就能品嘗,位在中華路與公園路的小發財車,上頭是多種滷製好的食材,品項眾多豆製品、丸類、米血、鴨頭、鴨腱頭、雞屁股通通能吃到,提早賣完提早收想吃的朋友早點來排隊呀!
[1]食材區乾淨而簡潔,多種食材一字排開非常誘人!想吃甚麼就自己點甚麼,看著滿滿的米血山太療癒了吧!
裝好的食材拿給老闆即可,食材先經秘方中藥滷汁滷製,接著大火炸酥再撒上胡椒粉,鹹香微甜一點也不膩口。
鴨翅、鴨皮、鴨胗、雞屁股也都處理得很好完全沒有腥味,鮮鹹香感蔓延到喉中超涮嘴。鴨腱頭入口就像在嚼口香糖般,彈牙帶咬感越嚼越香。
這裡的東山鴨頭分為只有頭的單鴨與包含脖子的鴨頭,咬開骨頭吸腦髓與細肉,柔嫩滑潤的滋味鮮美,鴨嘴咬起來跟餅乾挺香脆呀!
甜不辣外酥內軟,咬起來非常治癒系;百頁豆腐看得出炸功一流,炸得澎澎的超級酥脆咬起來卡滋卡...
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