台南中西區美食。山里愛玉冰 | 台灣美食網
「山里愛玉冰」位在台南東門圓環邊,開業至今有三十幾年了一塊小小招牌和簡單攤位擺設,是在地人熟悉的解暑記憶早期原本沒有店名,後來因選用阿里山裡的愛 ...
「山里愛玉冰」位在台南東門圓環邊,開業至今有三十幾年了
一塊小小招牌和簡單攤位擺設,是在地人熟悉的解暑記憶
早期原本沒有店名,後來因選用阿里山裡的愛玉而取名「山里」
天然愛玉果實製成的愛玉凍,新鮮滋味可是擄獲不少饕客芳心
平常日下班下課時間客人很多,想要吃碗愛玉冰都還需要排隊喔↑
攤子上的配料全靠老闆娘自己一手張羅,每天早上六點就要開始備貨↑
尤其招牌主打的愛玉部分,更是老闆娘每天用心手洗搓揉而成
而且選用來自阿里山的天然愛玉果實製成的愛玉凍
和一般用菜燕粉做出來的假愛玉吃起來口感明顯大不相同
價目表貼在攤子後方,點完餐請先結帳↑
這裡冰品沒分大小碗,價位多為30、35元(芒果冰、牛奶冰類價錢較高)
店家的配料中,粉圓、粉粿、粉條、仙草都很不錯,滿推薦的~
點了一碗綜合冰(左)和一碗愛玉粉圓冰(右)↑
愛玉粉圓冰價目表上品項其實沒有,不過想怎麼搭配都可以跟老闆娘說
在此說一下老闆娘人真的很好很親切,而且還很好聊喔
大概是看見我在拍照,還會問我是從哪裡來玩,在哪裡讀書阿這樣子
愛玉粉圓冰,我很喜歡的配料混搭↑
碎冰比想像中還細緻鬆散,用湯匙一搓就散開,可以很容易挖到底下的料
愛玉的香味不會說很濃,柔柔的清香,口感Q滑有彈性
真材實料的愛玉,總能讓客人一吃便小小驚豔到
糖水的比例適中,不會太死甜,甜味滿舒服爽口
整碗冰裡能感受到糖水的甜香與檸檬的酸香巧妙結合,增添風味
知道這邊的糖水、紅豆、綠豆、薏仁都是老闆娘自己煮的,也難怪她說每天早上六點就要起床處理備貨
綜合冰,可以選五種配料,當然不夠可以再加點↑
這次綜合冰裡只有愛玉、仙草和粉圓,同行友人只想吃這三樣
說...
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