高雄鹽埕 | 台灣美食網
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『蔡家北港三代筒仔米糕』高雄鹽埕老字號米糕位於鹽埕區河西路上,鄰近愛河河畔是不少在地人愛的米糕,主打筒仔米糕、蒸蛋湯飄香六十年也已經傳承三代,下午營業用餐時間一到就是滿滿的人潮,蔡家米糕[1]點餐方式很簡單,一個先找座位一個排隊點餐,銅板價位的小吃美食真的值得衝上一波。
▲蔡家北港三代筒仔米糕[2]就位於愛河畔旁,停車位較少可能要多繞幾圈才會有機會,目前用餐空間也有兩個地方可以說相當寬敞。
▲蔡家北港三代筒仔米糕菜單
▲蔡家北港三代筒仔米糕必點套餐,米糕、蒸蛋湯、魯鐵蛋三寶不僅是每位還經濟實惠,三個一組點起來百元有找,難怪是鹽埕區的人氣米糕店。
魯鐵蛋
相當大顆而且滷得相當入味,而且搭配米糕正對味。
米糕
北港米糕是先將米經過炒過,在筒仔依序放入配料、肉燥,再放置蒸籠內炊,所以口感上面會比較Q彈軟嫩入味,而且一上桌肉燥相當的誘人,油蔥的香氣口感上面也可以說相當誘人,可說是很扎實的美味米糕。
▲米糕淋上店家的辣醬搭配會更加入味,層次感也可以說相當豐富。
▲一口一口的米糕可以說與南部米糕呈現不同的作法與美味。
蒸蛋湯
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