葡萄籽副作用乱吃小心要你命 | 台灣美食網
大家都知道葡萄是一种营养价值极高的水果,但你们知道其实葡萄籽的营养比葡萄肉和葡萄皮都高吗?葡萄籽的营养和用途虽多,但葡萄籽的副作用也是不可忽视的。
大家都知道葡萄是一种营养价值极高的水果,但你们知道其实葡萄籽的营养比葡萄肉和葡萄皮都高吗?葡萄籽的营养和用途虽多,但葡萄籽的副作用也是不可忽视的。想知道葡萄籽的功效与作用以及葡萄籽能吃吗?那就一起来看看吧。
葡萄籽的副作用
如葡萄籽原封不动的吞进去又会排除体外,什么成分也吸收不到。
嚼碎了吞下可能造成胃肠道的严重刺激,引发消化性溃疡等副作用,因为葡萄籽中除了有益健康的OPCss(花青素)外,还有一些不利健康的单宁质等有毒物质存在,还是不要轻易尝试为宜。
(单宁质有淡淡的涩味,能致腹痛)天然葡萄籽中所含的OPCss的百分比约为1%,也就是要获得50mg(毫克)的纯OPCss。
大约要吃近六公克的葡萄籽,约等同约三磅的有籽葡萄中的葡萄籽,以最佳建议量。
每天100mg的OPCss来说,一个人一天要吃上五六磅葡萄的籽才能有天然葡萄中获得足够的OPCss,所以有时候一些天然有益健康的成分,并不是都适合由摄取天然食物来获取的,浓缩萃取的健康食品成分还是有它的存在价值的。
主要成分
多酚类
葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯,是葡萄籽中主要的单聚体,也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。
油脂类
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