[台南小吃][新營730] 鴨肉肥嫩新鮮好吃又便宜 | 台灣美食網
2020年12月3日—這一鍋就是新營的鴨肉羹,不會像台南市區的版本看起來白白的色澤,然.後很甜,看起來的感覺比較像嘉義...林老師鴨肉麵730台南市新營區復興路127號
之前還在台南市區活動時吃了幾次鴨肉羹,對於我這個外地人來說,市區
鴨肉羹的口味實在是太甜膩,也因此好長一段時間不曾在台南再吃過這一
味。電冰箱新食譜書各大通路熱賣中一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx[1]胖肉爺燒肉有簽名書等你喔胖肉爺線上訂位:https://bit.ly/2ZAnFwS[2]同樣是台南市,但本來是台南縣治的新營區其實離台南市有一點距離,反
而離嘉義比較近。也因為這樣子,所以在吃的口味上面新營跟我們中部人
的口味會比較像,至少不會那麼甜。這家林老師鴨肉麵是元宵節時,帶日
本人去參加鹽水蜂炮隨機吃的午餐。現在疫情那麼嚴重,下回日本人再來
的機會也遙遙無期,明年因為防疫我個人也決定不參加,真希望疫情快點
過去,讓一切回歸正常!
因為日本朋友已經來台灣好多次,基本上台灣路邊的小吃都能接受,所以
帶他吃飯不成問題,而且他還很愛台灣的各式小吃。今天來這家店主要就
是以鴨肉料理為主,看攤子上的各色備料看看起來都很好吃,感覺挺不賴
的。
這一鍋就是新營的鴨肉羹,不會像台南市區的版本看起來白白的色澤,然
後很甜,看起來的感覺比較像嘉義新港那種。看鍋裡滿滿的鴨肉丁,能夠
感覺老闆用料挺實在的。
用餐區簡單大方,基本上還算乾淨整齊,夏天還有冷氣開放。
店裡提供的餐點琳瑯滿目,除了汆燙還有現炒,基本上全鴨大餐應該這邊
要吃到沒有問題。鴨肉切盤一份也才100元,新營的物價真的讓人好暴動!
雖然沒有很餓,不過想到傍晚鹽水蜂炮開始推轎根本沒時間吃飯,所以還
是要多少加減吃,逮到機會就吃是原則。
燙青菜(50元) 今天吃到的是高麗菜,汆燙好後淋上店加特製肉燥,挺大一盤。
鴨肉羹(50元) 鴨肉羹50元也是行情價,這一碗看起來就是我比較能接受的
口味。說真的台南市區不管是武廟旁的東巧,還是花園夜市裡的鴨肉羹對
我來說,根本湯頭就是糖水高湯,超級甜,想到會怕怕!
羹湯用料很豐富,除了大量的帶皮鴨肉丁...
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