[台南][新營區] 新營肉羹(洪) | 台灣美食網
2016年6月2日—新營肉羹是樂活美食團吃完清華鴨肉麵後的第二攤,是同樣位於復興路上的晚餐、宵夜型店家。雖然人氣沒有清華鴨肉...地址:台南市新營區復興路142-3號
餐廳名稱:新營肉羹(洪) 消費時間:2016年/5月 地址:台南市新營區復興路142-3號 電話:06-6328120 營業時間:16:30 - 1:30 公休:週日 圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2016/06/blog-post.html[1] 每人平均價位:60 可否刷卡:否 有無包廂:無 座標(度分秒):23°1811.7"N 120°1831.5"E 停車:不便(路邊停車)新營肉羹是樂活美食團吃完清華鴨肉麵後的第二攤,是同樣位於復興路上的晚餐、宵夜型店家。雖然人氣沒有清華鴨肉麵、阿翔蚵仔煎那麼高,但也有不少在宵夜吃肉羹的在地人跑到這裡用餐 放滷味的櫥櫃,想吃什麼可以直接跟服務人員點用。不過,清華鴨肉麵已經吃過滷味的我們,這攤就沒有點了
滷味櫥櫃的後方式碗粿疊成的小山,看上去是溪北口味白碗粿作法,有大量的紅蔥在上方
價目表,有飯、麵,各種湯類、餛飩以及紅油抄手等 碗粿 NT. 25,不同於舊台南市區偏黑的醬油碗粿,這白白的碗粿上有紅蔥肉燥與香菇,吃起來的口味比較清淡,醬汁也淋的比較多些
蛋的部分也不是用鹹蛋黃,而是加了1/4片的水煮蛋
魯肉飯 NT. 20,肉燥的部分用的是瘦肉與紅蔥製作,口味上著重在醬汁,比起台南常見以肥肉為主的肉燥飯來說,味道更重也更鹹了些 四神湯 NT. 25,湯頭十分清澈,喝起來甜味比較高
湯料主要是薏仁與小腸,以份量來說CP不錯
香菇肉羹 NT. 30,傳統香菇赤肉羹的作法,羹湯中加了蛋花,喝起來甜度不低
肉羹的部分直接使用了豬肉條,份量上也不少,吃起來相當過癮
紅油抄手 NT. 50,乾餛飩上淋的不是辣油而是醬油膏?底下則墊了豆芽與與青菜
內餡吃起來真的不像餛飩,如果要說... 應該是水餃吧?
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