台南牛肉麵【阿銘牛肉麵】南區美食!巷弄中的牛肉麵一賣就是 ... | 台灣美食網

2020年7月16日—台南超人氣牛肉麵【阿銘牛肉麵】隱身健康路巷弄中，位於台南南區的【阿銘牛肉麵】每到用餐時間總是高朋滿座，鄰近文南商圈的【阿銘牛肉麵】菜單提供 ...

台南超人氣牛肉麵【阿銘牛肉麵】隱身健康路巷弄中，位於台南南區的【阿銘牛肉麵】每到用餐時間總是高朋滿座，鄰近文南商圈的【阿銘牛肉麵】菜單提供牛肉麵、牛肉拌麵滷味等多種餐點，台南有許多都叫阿銘的牛肉麵，其實都與南區這間【阿銘牛肉麵】有些源淵，但是想吃阿銘師傅煮得麵還是要來這裡喔。牛肉麵默默隱於健康路巷弄中，湯頭帶中藥香與牛香氣，佐以燉煮入味的牛肉，是許多人記憶中對於牛肉麵的美好滋味，鹹香微辛口的滋味與麵體很是般配。阿銘牛肉麵 TEL:06 263 5523 TIME:1130–1930 台南市南區健康路二段252巷17號阿銘牛肉麵菜單內用提供冷氣非常適合夏天前來午餐。多項滷菜可以自行夾取，據說來這邊吃牛肉麵就是要配滷味，價格還算中規中矩。甕裡的牛肉燉煮地非常入味且醬色鮮明，也是一整碗麵的靈魂所在! 爐台上不僅僅是傳承著許多人記憶中的滋味，也算是台南劃時代飲食文化的接替。這次我們點了一個牛肉麵、牛肉拌麵與60元的滷味，牛肉湯是牛肉拌麵附的喔。算是在地知名的老店，也是許多老台南南區人人生中的第一碗牛肉麵，精選的台灣牛肉下去燉煮，湯頭則口味鹹帶辣感卻不會過重口味，對比湖南風味的湯頭少了那濃厚的豆瓣醬香氣，各有所好都有自己的擁護者。湯頭渾厚具層次，醬色則是源自牛大骨與炒過的冰糖，鹹甜辣香滋味佐以麵體最是幸福；佐以蔥綠綴上層翠鮮色澤，還能吃到燙時蔬的清甜蔬香氣，但個人認為牛肉可以再嫩、水潤一些。重口味的朋友一旁還提供辣椒油可以自行取用，讓整碗麵升級為辣香牛肉麵也是不錯，椒香氣帶出牛肉鮮美更有味道呢! 喜歡吃嚼勁的朋友可以選擇牛肉拌麵喔!麵體與牛肉會分開放，其實跟牛肉麵大同小異，只是把湯與麵分離，但是單吃麵的話會覺得口味比湯麵重上一些，也更加地油口。將麵體拉起，心中的飢餓蟲也隨之被召喚，深琥珀色澤肉塊看得出他的濃郁與鹹香感，一旁同耀綴以蔥綠與燙青菜，而滷蛋則是我們將滷味盤自行放置其上，增添畫面的豐富度。

滷味在牛肉麵店算是挺超值的，我們點了海帶、豆乾與肉類，味道香而不膩但滋味清淡了...

台南南區『牛肉麵餐廳』 | 台灣美食網

台南市南區最新牛肉麵餐廳 · 1.麵聚場- 水交社眷村食堂. 4.6. (7則評論) · 2.阿銘牛肉麵. 4.1. (10則評論) · 3.RECORDS 路口牛肉麵. 4.5. (16則評論) · 4.小覓秘. 4.3. (30則 ... Read More

台南『南區牛肉湯推薦餐廳』 | 台灣美食網

台南南區牛肉湯餐廳推薦，台南南區牛肉湯餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享：阿 ... 阿美牛肉湯, 富吉牛肉麵飯火鍋館, 三分春色台南華北店, 阿牛仔牛肉湯, 小覓秘, ... Read More

台南牛肉麵特輯 | 台灣美食網

2020年11月27日 — 燉煮入味的選用台灣現宰牛牛肉，肉質軟嫩中帶點嚼勁，吃起來非常過癮，推薦給想要品嘗在地人記憶中美好滋味的吃貨們！【店家資訊】地址：台南市南區健康 ... Read More

台南牛肉麵【阿銘牛肉麵】南區美食!巷弄中的牛肉麵一賣就是 ... | 台灣美食網

2020年7月16日 — 台南超人氣牛肉麵【阿銘牛肉麵】隱身健康路巷弄中，位於台南南區的【阿銘牛肉麵】每到用餐時間總是高朋滿座，鄰近文南商圈的【阿銘牛肉麵】菜單提供 ... Read More

台南老字號美食，文南路的「南京牛肉麵館」飄香40年～ | 台灣美食網

2020年10月18日 — 牛肉湯是台南的代表美食，但其實有幾間牛肉麵也相當美味～文南路、文南市場附近的美食、小吃雲集， ... 南京牛肉麵館地址：台南市南區文南路337號. Read More

台南南區 | 台灣美食網

2020年11月12日 — 因為有朋友在別篇文章留言問我哪裡有好吃的紅燒牛肉麵讓我想起了隱身在巷子裡的味香這是我在台南吃過的紅燒牛肉麵裡最喜歡的一家（清燉的請看蘭州與王 ... Read More

阿銘牛肉麵| 南區巷弄裡的超強牛肉麵| 附停車場 | 台灣美食網

2019年12月28日 — 【#阿銘牛肉麵A-Ming Beef Noodle Soup】營業時間：11:30 – 19:30 營業電話：06 263 5523 營業地址：台南市南區健康路二段252巷17號(Google地圖) Read More

老鄧牛肉麵(南區) | 台灣美食網

為在台南水交社眷村的老鄧牛肉麵，是台南頗具歷史的眷村牛肉麵之一，湯濃肉大塊是我個人的感覺，不過有點點讓我比較不滿意的是還有點點牛肉的腥味，不過整體來說算是好吃的 ... Read More

［台南南區• 牛肉麵］-牛起來川味牛肉麵@ 歪嘴妮呷喝覓 | 台灣美食網

2021年6月15日 — ［台南南區• 牛肉麵］-牛起來川味牛肉麵～麻辣鍋底的牛肉麵在夏林路上新開了一家牛肉麵店，在水萍塭公園對面7-11附近，旁邊是米里飲料店， ... Read More

台南南區美食 | 台灣美食網

2021年3月4日 — 台南的「阿銘牛肉麵」有好幾家，都跟南區的這家「阿銘牛肉麵」有一些關聯，不過網友說若要吃阿銘本尊煮的牛肉麵就一定要吃南區這家，湯頭口味可是最道地也 ... Read More

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