2020精饌米獎「台東池上米」成大贏家!專家揭歷屆得獎米年 ... | 台灣美食網
2020年8月13日—農糧署今(13日)進行2020精饌米獎評比,這次共有59件產品參與選拔,最後由台東池上鄉農會「正宗池農米」台梗二號拿下台灣好米組冠軍。台灣有機米組則 ...
▲2020精饌米獎公布得獎現場用白米插花擺設。(圖/記者許展溢攝)
記者許展溢/台北報導
農糧署今(13日)進行2020精饌米獎評比,這次共有59件產品參與選拔,最後由台東池上鄉農會「正宗池農米」台梗二號拿下台灣好米組冠軍。台灣有機米組則是池上多力米公司的高雄147號「大地有機香白米」奪得。
農糧署指出,不少精饌米獎得獎米都獲得五星級飯店、連鎖餐飲集團選用,製成店內各式米飯料理,以頂級美食名梵燒肉在品嚐過20多款市售包裝食米後,選擇去年冠軍米芳榮米廠台灣越光米為指定食材。且過去各年度精饌米得獎米,年營業額明顯提升25%以上,顯示國人對此獎認同感增加了。
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▲▼「正宗池農米」拿下台灣好米組冠軍。台灣有機米冠軍由「大地有機香白米」奪得。(圖/記者許展溢攝)
農糧署表示,今年台灣好米組冠軍「正宗池農米」台梗二號最大特色是,位於海岸山脈肥沃土壤栽種,無污染的水源,經稻米分級管理,全自動新型碾米設備加工,產製全過知名的池上米。第二名「大橋頂級CAS越光米」是由優質的稻米產銷專區生產,穩定培育出頂級的馥米,精緻優雅口感,大獲顧客青睞與好評。第三名「台東池上競賽履歷米」則來自全台最純淨天然的花東縱谷地區,得天獨厚環境造就優異品質。
台灣有機米部分,農糧署說明,第一名「大地有機香白米」產於台東池上,水源潔淨、空氣新鮮,每包米都公開新鮮度、食味值等米值檢測資訊。第二名「池農有機白米」一樣式來自台東池上,無污染水源,經稻米分級管理。第三名「日品有機米」採用自然農法,不使用農業及化學肥料,生產銷售流程一貫化。
▲▼2019台灣好米和有機米得獎產品。(圖/記者許展溢攝)
農糧署強調,「精饌米獎」選拔,鼓勵糧食業者...
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