【食間到】晴光市場美食30年老店「黃記魯肉飯」，滿滿膠質蹄 ... | 台灣美食網

2020年10月1日—在各位美食吃貨心中總有一碗命定「滷肉飯」，別家口味就是吃不慣一定要“那家”才行！本集【食間到】來到了晴光市場內，飄香30多年的「黃記魯肉飯」可是 ...

在各位美食吃貨心中總有一碗命定「滷肉飯」，別家口味就是吃不慣一定要“那家”才行！本集【食間到】來到了晴光市場內，飄香30多年的「黃記魯肉飯」可是不少老饕心中最頂級的一碗，每到用餐時間，沒有排隊你是絕對不可能吃到！那猶如100顆膠原蛋白錠濃縮在一起的「滷蹄膀」也一舉攻獲我們超挑的那一張嘴！

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當天我們在遠處便被「黃記」得人潮給嚇著，現場候位至少有30個人以上，但好在它們家翻桌率很快約莫等個15分鐘便能入店品嚐美食。不過N編還是要在此小小抱怨一下，排隊動線規劃的有點不清楚，第一次來的客人會很容易搞得一頭霧水，必須先到店門口左邊拿菜單點餐，在跟店員換號碼牌，雖然現場猶如戰場一般忙碌好在店員服務態度仍舊很好。

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N編有個外號就是「滷肉飯評鑑家」面對不好吃的絕對吃一口就放下筷子。黃記的滷肉飯色澤非常迷人，油亮油亮的，吃得到豬皮與肥瘦均勻的小肉塊，偏甜的醬汁非常下飯，會附上一個經典的醬瓜，不過吃到最後會有點油耗味，這晚我給他85分。必點的經典小菜「白菜滷」則讓人很驚艷，滷到一夾就散放進嘴裡便自動化開，配上豬皮就是最傳統的口味！

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點選便當系列可以選擇三樣菜，可說是配菜完全無雷，走一個家常菜路線非常下飯。當天我們點了蹄膀便當以及控肉便當，N...