惜別餐聚之二:大山無價@ 郝!出發~~ :: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年7月6日—位於新店北宜路的慢食餐廳「大山無價」,前身即是大名鼎鼎的「食養山房」(最近搬到汐止去了),根據馬路消息,大山無價的廚房師傅即是食養山房以前的 ...
位於新店北宜路的慢食餐廳「大山無價」,前身即是大名鼎鼎的「食養山房」(最近搬到汐止去了),根據馬路消息,大山無價的廚房師傅即是食養山房以前的師傅,後來理念不同而決定自己開店。這種位在人煙罕至處的餐廳,最近幾年蔚為流行,在幽靜的環境中,邊吃飯邊欣賞風景的確是還蠻愜意的,台北人尤其需要吧...:P
地方不難找,沿著北宜路一直開就看到了。招牌大山無價這四個字寫的很樸質,我很喜歡。
餐具是一整組的,我覺得有一種曖曖內涵光的雅致。
葡萄酒凍。大概是醒胃用的,真的有酒味耶,還不賴吃,器皿很漂亮。
每次上菜使用的餐具,還有擺設都還蠻用心的。
左邊是手工花生豆腐、枸杞、松子、山葵。右邊是茶油米糕佐鮭魚卵。花生豆腐以前沒吃過,感覺很特別,很綿密有花生的香味。茶油米糕,恩....一口就吃下去了,沒有特別察覺到奧妙之處~"
魚翅蒸蛋。一整個擺起來就很有美感的樣子,五顏六色的,大大提升食慾。你看,他的湯匙很可愛吧~!五角形的碗也超特別的!
一片完整的小小魚翅,配上我最愛的蒸蛋。蒸蛋口感很滑順,不錯吃。
生魚片蔬菜沙拉。這道菜的顏色更是繽紛啦,看起來就很可口的樣子。However....(語氣拉長提高)...其實魚的鮮度中等而已,生菜跟生魚片放在一起,不知道怎樣就是怪怪的~"
最左邊是生菜沾的特調油醋醬(這款湯匙也很可愛),生魚片則是沾醬油和哇殺米,他的哇殺米蠻好吃的。
水果醋。吃完生魚片之後來個水果醋,應該有去除腥味的效果吧。這個杯子也很不賴~
紅...
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