【台北新店。大山無價】慢活無價 | 台灣美食網

07-02-2010台北新店。大山無價→萬華。剝皮寮/古山園旅社「春。宜蘭/台北吃透透」第4天來到新店，一直以來vi對創意料理都有著某種程度的喜好，因為喜愛看著食物 ...

「春。宜蘭/台北吃透透」第4天來到新店，一直以來vi 對創意料理都有著某種程度的喜好， 因為喜愛看著食物有如藝術品般被對待與呵護。

所以vi 選了新店的「大山無價」，這次呢約了好友咖同學[1]一起跟前往順道來點攝影教學， 這樣才不會讓鄉親誤以為我們只會吃事實上我們很有學習精神的～

至於如何前往，如果沒有交通工具就得像我們一樣搭乘捷運來到「新店」再轉搭計程車， 價錢約在150之間，只是vi 被一位豬頭誤導早早就在大坪林下站，所以車資跟跳探戈一樣多跳了好幾回~><"~

我們一上車後先告訴司機「北宜路三段」麻煩～ 車子開呀開四周越來越偏僻，一棟棟相聯繫的房子越來越稀疏， 連計程車司機也有些疑惑「這裡有餐廳？」 被他這一說我們也開始擔憂，是開過頭了？還是抄錯住址了？ 這一開會不會又把我們載回宜蘭去呀～\

終於...在北宜公路上繞了一會後看見了「大山無價」的白色招牌， 這裡還真偏僻不過餐廳開設在這荒野的公路旁似乎不影響它的生意，從那停車場上滿滿的車子就可略知一二。

「大山無價」的前身即是聞名遐邇的食養文化天地，後來「食養山房」[2]轉戰陽明山菁山路（目前已經搬遷至汐止了）， 但掌廚的游源焜師傅留下來繼續經營，並將餐廳改名為「大山無價」。

所以在此用餐還是會有食養的影子，不過就算是師出同門使用近相同食材但經由不同的雙手就會產生不同的氣味， 所以即使vi 嚐過食養，也吃過類似這樣無供應菜單的餐廳像是林映聲川[3]，但還是很想來體會屬於大...