[台南][中西區] 上海華都小吃城松針小籠包 | 台灣美食網

2015年2月7日—上海華都位於民權路二段的吳園旁，外牆一整個大紅色的塗裝會讓經過的人...華都的菜單，主要的餐點除了小籠包外，還有海派菜、江浙菜、川菜與時下 ...

上海華都位於民權路二段的吳園旁，外牆一整個大紅色的塗裝會讓經過的人印象深刻。雖然常經過，但站長第一次吃華都的時候是在2011年的台南美食節的「48小時食客打卡挑戰」，因為是作為賽事最後一個打卡點，所以對這間的記憶很深 在同一年的美食節活動，上海華都也獲得了米其林綠色指南的推薦，當天站長與華都的老闆娘一起在市政府接受頒獎（我們得到的是打卡賽第一梯次的冠軍）之後，華都就一直把這個米其林的推薦掛在店門口，與他們的松針蒸籠一起變成了招牌

門口的地方可以看到一台很老舊的冷藏櫃，記得小時候看到的冷藏櫃都是這種樣子，冷凝管上有一層厚厚的霜，讓人看了覺得很清涼。而旁邊是一整疊的蒸籠以及桿麵團、蒸煮的地方

每個蒸籠底下都有松針，這是源自於上海湯包的作法，主要是利用蒸煮時讓松針的味道滲入小籠包中，用以增加小籠包的香氣 華都內用的空間不大，桌子擺得很擠，很像老中式餐廳那種感覺，連隔壁客人聊天的內容都可以聽的一清二楚

華都的菜單，主要的餐點除了小籠包外，還有海派菜、江浙菜、川菜與時下流行的熱炒

小籠湯 NT. 80/七粒，上桌時因為蒸籠吸收了松針的香氣，讓小籠包帶著獨特的清香味。每顆小籠包的個頭算中等，外型雖然沒有到非常整齊的地步，但大致上都差不多，沒有特別奇怪的個體 小籠包...