民生嘉義米糕:40年台中銅板美食,不能沒有柴魚湯和 ... | 台灣美食網
2019年11月14日—民生嘉義米糕看似簡單卻出其美味,一吃就是數十年的台中人不在少數,包括我本人也是從國小吃到現在而立之年,現在更有不少日本觀光客慕名而來!台中中區 ...
文章最後更新時間: 2019-11-14 / 作者: 金大佛[1]
民生嘉義米糕是老台中人都不陌生的台中銅板美食,已經賣了四十年的台中米糕老店,米糕、柴魚湯和滷蛋是絕配,缺一不可,而正港台中米糕吃法得加甜辣醬才完整。民生嘉義米糕看似簡單卻出其美味,一吃就是數十年的台中人不在少數,包括我本人也是從國小吃到現在而立之年,現在更有不少日本觀光客慕名而來![2]
民生嘉義米糕 營業時間:5:00~13:00 地址:台中市西區建國路51-3號
民生嘉義米糕位在台中火車站不遠的建國路上,對來台中旅遊[3]的外國觀光客格外方便,聽店員阿姨說很多投宿台中火車站附近住宿[4]的日本人清晨來會專程來吃米糕。我後來在IG搜尋「民生嘉義米糕」確實也看見不少日本人的打卡,而且都稱讚「おいしい」(日文「好吃」之意)。
小學時期家父常在清晨帶我到民生嘉義米糕吃早餐,吃完米糕就直接移駕去學校上課,如今將近二十年過去了,民生嘉義米糕仍呈現絡繹不絕的狀態,外帶和內用的客人如大隊接力般不曾間斷。
民生嘉義米糕菜單單純,除了抗霸子米糕之外,只有滷蛋和貢丸,點米糕都會附柴魚湯。
滷鍋好誘人吶!肉燥是選擇黑豬後腿肉,當日現滷,並加入紅蔥頭提味,整體滷汁相對其他家屬於清爽型,不走重鹹路線。
大概只有在民生嘉義米糕才能豪邁地說「菜單全部來一份」吧,這裡的滷蛋可不是雞蛋,而是以鴨蛋滷製,size比雞蛋略大一點;貢丸浸泡在滷鍋裡,口感紮實入味,喜歡貢丸的朋友肯定不能來一「丸」。每桌都附有辣椒醬和蒜泥讓客人自由添加,很推薦兩者各酌量添加(尤其正宗台中吃法是不能錯過辣醬的啊啊啊),讓米糕吃起來更有味。 ...
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