『澎湖』海龍-丁香魚達人(初嚐心得) | 台灣美食網
2020年10月6日—挑了個假日約了一票美食同好者來到自家裡享用火鍋,剛好小不點前些日子收到了海龍『丁香魚達人』的產品,大方的她帶著這些美味的海鮮醬 ...
挑了個假日約了一票美食同好者來到自家裡享用火鍋,剛好小不點前些日子收到了海龍『丁香魚達人』的產品,大方的她帶著這些美味的海鮮醬一同前來分享給大家品嚐(真的是太謝謝她了~),讓這次的火鍋餐聚增添了不少美味度。今天試吃的主角為:丁香干貝XO醬、小管醬、海鮮XO醬。
圖中的手提紙盒可以裝入三瓶丁香干貝XO醬,店家在Y拍上可以接受三種產品的混搭訂購,不過需滿三瓶才有送這款精美紙盒哦!整體設計蠻一致性的,很適合拿來當贈禮用呢~
這次試吃到的三種產品瓶罐包裝皆相同,而瓶身外的標籤貼紙上會清楚地標示產品口味及有效期限,保存期限為:180天。丁香干貝XO醬,重量385g,97年10月售價250元。這款所謂的"丁香干貝XO醬"其實跟一般市售的干貝醬差不多。而小不點[3]拿來時是常溫狀態,所以打開後就見上頭滿滿的油((照片請見小不點食記[4]))!小芷會建議先將這類的干貝醬放置冷藏室一段時間,油份會稍稍凍結些,之後取出時在看起來或吃起來也比較不會那麼膩人。
店家Y拍網上寫著內容物:澎湖赤崁丁香魚、干貝、辣椒、蒜頭、獨家配方調味料等......丁香干貝XO醬的味道嚐起鹹度適中,腥味很淡,各類的食材味道、口感搭配上都蠻調和的,整體而言水準表現令人很讚賞呢~
而辣度的話,因為瓶身都沒註明清楚辣度,雖然小不點[5]說這次的試吃是二瓶小辣一瓶中辣,不過以小芷個人來說,當日吃的那些海鮮醬都不會覺得有辣度,看來有機會要挑戰看看大辣才是!
P.S.這次吃到XO醬內附的辣椒片真的很大片,大片到不易直接吞入需另外挑起,如果店家可以考慮切成細絲應該會較方便客人食用。再P.S.內附的干貝粒尺寸偏小且數量不多,這點也能再加強的話,一定會更受到消費者的青睞。
小管醬,重量385g,97年10月售價250元。雖然小管的尺寸不大,不過口感蠻不錯的,有嚼勁且帶些Q度卻不會覺得過硬,調味的話跟海鮮XO醬差不多,而且腥味有比其他品牌的小管醬淡很多。海鮮XO醬,重量385g,97年10月售價250元。店家Y拍網上寫著內容物:澎湖吻仔魚、干貝、切片小管、蝦皮、辣椒、蒜泥、沙拉油等,不過小芷覺得他們家的澎湖吻仔魚跟一般的小魚干很像外,口感也是超像的!調味上跟上述的二種差不多,而且有比丁香干貝XO醬更能吃到魚干的口感,不過內附的干貝粒感覺更少些啦.......
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