端午必吃!北中南11家人氣粽老店:整隻雞腿粽、大象肉粽 ... | 台灣美食網
2019年6月3日—07.彰化/北門肉粽行菱角形狀冷食.北門肉粽是從賣肉粽阿嬤一路傳承下來的家傳滋味,最大特色在於形狀,左右兩側拉長的四角形,看起來有點 ...
本週五(6/7)就是三大節日之一的端午佳節,當然要來上一顆粽子過端午!若沒空自己包,也不想等團購,我們幫你蒐羅從北到南11間人氣粽子店,讓你輕鬆品嘗剛從粽葉脫離,熱騰騰飄著粽葉香氣的最美味粽子。
[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒/圖片提供 食尚玩家編輯部、Darren蘋果樹[1]、SUNNY吃喝遊樂[2]/核稿主編 方君民
01. 宜蘭/林香游家肉粽 整隻雞腿包進粽子
店家粽葉來自「下港」,有青粽葉、乾粽葉2種,其餘原料均親自選購,但不大量買進,以確保新鮮。製作過程須先將糯米、香菇、蝦米與調味料抄拌,填入粽葉再放入五花肉綁緊,再以大灶蒸,完全古法製作,客人稱讚有媽媽的味道呢!除了豬肉粽之外,店家也有雞腿粽可以選擇。整隻雞腿包進粽子,濃濃的麻油香氣直逼舌尖,非常特別也很美味。
▲雞腿粽料好實在,循古法製作。
林香游家肉粽店 地址:宜蘭縣員山鄉員山路一段510巷1弄9號 電話:(03)922-3223 時間:08:30~18:30(賣完為止)
02. 新北/劉家肉粽 石門肉粽始祖
有40多年歷史的劉家肉粽是石門肉粽之祖,早期即在十八王公廟口擺攤,久而久之成為石門必吃名產。為了讓更多人吃到肉粽的好滋味,更設立中央廚房及多家分店,以香Q肉粽滿足遊客的胃。店內粽子採用無污染的花蓮圓糯米,搭配新鮮的香菇、花生等配料,而依配料、煮法,可分為大肉粽、滿漢粽、豆沙粽、招牌粽等多種不同口味。不添加防腐劑,所以當天沒吃完一定要放在冷凍庫保存。不論是先炒過再用粽葉包裹的北部粽、生米水煮...
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