民生嘉義米糕：40年台中銅板美食，不能沒有柴魚湯和 ... | 台灣美食網

2019年11月14日—民生嘉義米糕看似簡單卻出其美味，一吃就是數十年的台中人不在少數，包括我本人也是從國小吃到現在而立之年，現在更有不少日本觀光客慕名而來！台中中區 ...

文章最後更新時間: 2019-11-14 / 作者: 金大佛[1]

民生嘉義米糕是老台中人都不陌生的台中銅板美食，已經賣了四十年的台中米糕老店，米糕、柴魚湯和滷蛋是絕配，缺一不可，而正港台中米糕吃法得加甜辣醬才完整。民生嘉義米糕看似簡單卻出其美味，一吃就是數十年的台中人不在少數，包括我本人也是從國小吃到現在而立之年，現在更有不少日本觀光客慕名而來！[2]

民生嘉義米糕 營業時間：5:00~13:00 地址：台中市西區建國路51-3號

民生嘉義米糕位在台中火車站不遠的建國路上，對來台中旅遊[3]的外國觀光客格外方便，聽店員阿姨說很多投宿台中火車站附近住宿[4]的日本人清晨來會專程來吃米糕。我後來在IG搜尋「民生嘉義米糕」確實也看見不少日本人的打卡，而且都稱讚「おいしい」（日文「好吃」之意）。

小學時期家父常在清晨帶我到民生嘉義米糕吃早餐，吃完米糕就直接移駕去學校上課，如今將近二十年過去了，民生嘉義米糕仍呈現絡繹不絕的狀態，外帶和內用的客人如大隊接力般不曾間斷。

民生嘉義米糕菜單單純，除了抗霸子米糕之外，只有滷蛋和貢丸，點米糕都會附柴魚湯。

滷鍋好誘人吶！肉燥是選擇黑豬後腿肉，當日現滷，並加入紅蔥頭提味，整體滷汁相對其他家屬於清爽型，不走重鹹路線。

大概只有在民生嘉義米糕才能豪邁地說「菜單全部來一份」吧，這裡的滷蛋可不是雞蛋，而是以鴨蛋滷製，size比雞蛋略大一點；貢丸浸泡在滷鍋裡，口感紮實入味，喜歡貢丸的朋友肯定不能來一「丸」。每桌都附有辣椒醬和蒜泥讓客人自由添加，很推薦兩者各酌量添加（尤其正宗台中吃法是不能錯過辣醬的啊啊啊），讓米糕吃起來更有味。 ...