[花蓮甜點伴手禮] 弘宇蛋糕 | 台灣美食網
2021年2月24日—位於花蓮的「弘宇蛋糕」是很傳統的蛋糕專賣店,靠著一款招牌『水晶奶酪』在花蓮站穩腳根,其中『芋...芋泥奶酪則是往下加了鮮奶濃芋泥+輕乳酪蛋糕,
位於花蓮的「弘宇蛋糕」是很傳統的蛋糕專賣店,靠著一款招牌『水晶奶酪』在花蓮站穩腳根,其中『芋泥水晶奶酪』更是芋頭控的最愛;其實「弘宇蛋糕」,並不是最近才竄紅,之前到花蓮之所以沒買,是因為蛋糕需要冷藏,而我們每次到花蓮通常都是順遊花東地區,帶著一款冷藏蛋糕趴趴走實在不是太方便,這天從花蓮回台北時,終於讓 Meiko一償宿願,買到了她心心念念的芋泥奶酪。
弘宇蛋糕位於花蓮市區中華路上, 店面相當不顯眼。
「弘宇蛋糕」早期沒有店面, 每天在老家廚房裡辛苦的製作蛋糕, 然後再到各機關行號裡販售, 因為慢慢的打下了好口碑, 才終於有了正式的店面。
進入店裡後,一如外觀給人的感覺, 就是非常傳統的蛋糕店,沒有過多的裝潢, 因為老闆寧可省下裝潢費,反應在食材和成本上頭。
蛋糕都需要冷藏, 這也是 Meiko 遲遲沒有購買的原因, 現場也有賣保麗龍和保冷劑, 上頭的價錢是保麗龍箱+保冷劑的金額, 我們因為自己有保冷袋,只單純買保冷劑30元/個。
店裡最招牌的蛋糕就是『水晶奶酪』, Meiko 相中的則是芋泥奶酪, 我們買蛋糕的當天, 是有不少客人來取預訂的生日蛋糕。
#芋泥奶酪 NT.300
紙盒打開後,發現蛋糕外層還有一層塑膠盒罩著, 保護著蛋糕不容易變型。
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