天天吃好料》七股龍門客棧拿手鮮蚵虱目魚料理 | 台灣美食網
「龍門客棧」不在邊疆,在台南七股區中寮里,鄰近七股鹽山、台灣鹽博物館,龍門客棧以七股海鮮料理和懷舊料理吸引遊客入客棧停歇,在濱海地區打出 ...
紅蟳米糕。(記者楊金城攝)
「龍門客棧」不在邊疆,在台南七股區中寮里,鄰近七股鹽山、台灣鹽博物館,龍門客棧以七股海鮮料理和懷舊料理吸引遊客入客棧停歇,在濱海地區打出名號。
龍門客棧老闆王文正,生肖屬龍,老家在七股龍山地區,因愛看武俠小說、喜歡電影「龍門客棧」,又有經營餐廳經歷,16年前決定回鄉開餐廳時,就為餐廳取名名號響亮的「龍門客棧」,餐廳外觀也打造武俠片客棧的風格,賣的是海鮮料理,儘管地處偏遠,老饕聞香而來。
請繼續往下閱讀...
虱目魚、石斑、烏魚、吳郭魚、文蛤、白蝦及牡蠣稱為「七股七寶」,在龍門客棧都吃得到,牡蠣就來自當地七股潟湖,七股蚵仔肥美,店內推出的蔭鼓鮮蚵、哇沙米鮮蚵、酥炸鮮蚵、鮮蚵絲瓜、蚵仔湯和蚵仔麵線都是人氣料理,「有青就好吃」,海味鮮甜。
台南特產虱目魚,在龍門端出古早味的燒烤虱目魚一夜干、虱目魚五柳枝、香煎虱目魚肚、香酥魚背鰭、西瓜綿魚肚湯,也有鹽焗虱目魚和鹽焗蝦。香酥魚背鰭曾在2012獲得台南10大美食。
俗稱「赤嘴仔」的環紋蛤,比一般熟知的文蛤大上一些,來自七股潟湖的野生赤嘴仔,上了餐桌變成赤嘴蒜頭湯和蒜蒸赤嘴,湯汁味美,是天然的「蜆精」。
連王文正懷念的阿嬤小吃蚵仔碗粿、紅蟳米糕也是受到遊客喜愛,蚵仔碗粿是王文正祖母的手藝,在碗粿製作過程加入鮮蚵,獨一無二的蚵仔碗粿因製作繁複,必須先預訂,宅配也要50個以上才限量供應。
「龍門客棧」賣的不只是七股海鮮懷舊料理美食,也兼賣風情和人情味,客棧後方可觀看七股紅樹林,到七股鹽山、台灣鹽博館追尋台灣鹽業歷史文化,客棧外還有王文正收藏展示的老賓士車,找他聊天了解七股之美。
相關影音
蚵仔碗粿。(記者楊金城攝)
七股龍門客棧老闆王文正賣家鄉海味料理。(記者楊金城攝)
王文正料理鹽焗虱目魚。(記者楊金城攝)
...龍門客棧休閒海鮮餐廳 | 台灣美食網
台南海鮮【龍門客棧休閒海鮮餐廳】復古懷舊風格餐廳.虱目魚 ... | 台灣美食網
龍門客棧- 首頁- 台南市 | 台灣美食網
七股 龍門客棧餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳) | 台灣美食網
七股 龍門客棧餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳) 週邊住宿 | 台灣美食網
天天吃好料》七股龍門客棧拿手鮮蚵虱目魚料理 | 台灣美食網
[台南七股] 龍門客棧餐廳:2013團菜大車拼得獎餐廳2150 | 台灣美食網
台南縣七股鄉龍門客棧餐廳 | 台灣美食網
龍門客棧餐廳 | 台灣美食網
吃!龍門客棧.台南七股區的海鮮餐廳@ JR 旅行.生活誌 | 台灣美食網
嘉義市東區【玖 CAFÉ】店家資訊營業時間
玖CAFÉ是嘉義市東區的熱門美食,咖啡與綠意飄香的品味空間當一間60年的舊屋,遇上綠色植栽、乾燥花、有質感的吧檯桌椅,以及...
嘉義市西區【小老闆甜品店】店家資訊營業時間
小老闆甜品店是嘉義市西區的熱門美食,2位社會新鮮人當起了小老闆,在輕工業風的店裡頭,覓得一片甜品新天地。其實初衷很簡單...
臺南市七股區【外國安虱目魚專賣店】店家資訊營業時間
外國安虱目魚專賣店是臺南市七股區的熱門美食,本地的「外國安虱目魚」專賣店名氣也很響亮,店內強調現撈現煮的即時鮮味,不...
嘉義市東區【48 home】店家資訊營業時間
48home是嘉義市東區的熱門美食,一對年輕夫妻的夢想,一棟充滿歐洲風情的鄉間小屋,帶著與世隔絕的獨立感超然的傲視四周。由...
嘉義市東區【點。甜點】店家資訊營業時間
點。甜點是嘉義市東區的熱門美食,Tiffany藍的甜點小屋一間洋溢著少女心的甜點小屋,裝扮著Tiffany藍的夢幻色彩,優雅地坐落...
嘉義市東區【Dings Tea 丁式茶館】店家資訊營業時間
DingsTea丁式茶館是嘉義市東區的熱門美食,在市區啜飲一杯來自山上茶園的現沖高山茶丁式茶館是一個由返鄉的第二代茶農鍾明志...
嘉義市西區【勤億蛋品科技股份有限公司】店家資訊營業時間
勤億蛋品科技股份有限公司是嘉義市西區的熱門美食,選用阿里山下飼養牧場,堅持飼養滿18個月以上老母雞,滴煉過程不加一滴水...
嘉義市東區【提娜多咖啡】店家資訊營業時間
提娜多咖啡是嘉義市東區的熱門美食,循著咖啡香,環遊全世界這是一座檜木洋樓,古樸的文化大宅,品味裡傾訴著在地的故事,是...
澎湖縣馬公市【紅瓦小棧餐廳【馬公市】】店家資訊營業時間
紅瓦小棧餐廳【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,經濟小吃、團體便餐、各式海鮮詳細資料店家地址:澎湖縣馬公市石泉里15-1號...
臺南市善化區【三鮮台海鮮平價料理】店家資訊營業時間
三鮮台海鮮平價料理是臺南市善化區的熱門美食,室內外350坪寬敞舒適空間,可供工商聚餐、喜慶宴會使用;堅持使用新鮮食材,標...
嘉義市西區【嘉冠喜食品有限公司】店家資訊營業時間
嘉冠喜食品有限公司是嘉義市西區的熱門美食,用最簡單的原料做出最有價值的煎餅,這裡的煎餅每一塊都價值不斐,甚至重值千金...
嘉義縣朴子市【賜伯肉圓】店家資訊營業時間
賜伯肉圓是嘉義縣朴子市的熱門美食,天賜良圓50多年前,天賜老先生和裝載著熱湯、熱油的手推車在朴子發跡,一顆顆飽滿嫩Q的...
嘉義縣朴子市【晴預約餐坊】店家資訊營業時間
晴預約餐坊是嘉義縣朴子市的熱門美食,一家位於小巷內的餐坊,如果沒有熟客帶路,還真的找不到地方,一走進餐坊,您會感覺很...
嘉義市東區【東發養蜂場】店家資訊營業時間
東發養蜂場是嘉義市東區的熱門美食,來自職人的堅持與專業東發養蜂場的男主人林永勝,自幼便與蜂為伍,因為深愛蜜蜂,甘心如...
臺南市七股區【三股橋頭蚵嗲】店家資訊營業時間
三股橋頭蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,2000年代到七股「搭竹筏遊潟湖」的觀光熱潮興起後,連帶也帶動周邊景點的興盛,三股...