好吃的古早味客家菜!! 隱藏版苗栗西湖客家美食金獅飲食店 | 台灣美食網

2015年12月1日—整理照片時,又想到這天菜色的香氣害我肚子又餓了(笑)這間店位於這樣的一條老街上別看這狹窄的小路,事實上這已經是這一區最繁華的老街道三層樓的老 ...

整理照片時, 又想到這天菜色的香氣害我肚子又餓了( 笑) 這間店位於這樣的一條老街上別看這狹窄的小路, 事實上這已經是這一區最繁華的老街道三層樓的老舊水泥房子林立兩旁, 有著很多充滿回憶的老店

與其說台北或是近年來的桃園或台中高雄的都市叢林

我倒覺得這樣的老街更具有台灣味

這間金獅飲食店本業主要是辦桌或宴席料理要預約才可以吃到這間鄉土味濃厚很傳統的客家菜

這天的菜很豐富

●紅燒醋魚紅燒魚就紅燒魚, 糖醋魚就糖醋魚兩個在一起......還蠻妙的可能是客家手法

魚肉鮮嫩

●鹽水鴨肉鴨肉香氣很足, 加了些胡椒也很好吃, 而且刀法不錯, 很多塊都是沒骨頭的( 懶人特愛) 不過比起常見的作法稍乾了些

●客家雞酒以前就聽過這是很好吃的菜色一吃果然厲害雞肉帶點酒香, 湯頭因為把酒精煮掉後更顯鮮甜

光試這道古早味客家美食, 就有來這邊的價值

●魯筍乾雖然近年來我已經克服不太愛吃筍子的壞毛病, 不過筍乾還是再想想這是個人偏見, 其他人也都說好吃

●豆干湯台北鄉下人聽到豆干湯還在想找豆乾在那裡完全錯誤這是客家的長豆晒成乾, 然後煮排骨湯湯頭非常香沒吃過的人一定要試試這種關節我是不敢吃會吃的人說是最好吃的地方各位敢試嘛?

●地瓜飯地瓜飯, 台灣人很老的回憶早年台灣生活困苦, 就多少會吃這個但地瓜與飯一起煮會有股特別的清甜味 ...

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