苗栗縣西湖鄉美食推薦金獅飲食店『好吃的古早味客家 ... | 台灣美食網

2015年12月1日—隱藏版苗栗西湖客家美食金獅飲食店.3.85.starstarstarstarstar_border.美味度4.00.服務品質3.50.裝潢 ...

  整理照片時, 又想到這天菜色的香氣 害我肚子又餓了( 笑) 這間店位於這樣的一條老街上 別看這狹窄的小路, 事實上這已經是這一區最繁華的老街道 三層樓的老舊水泥房子林立兩旁,  有著很多充滿回憶的老店

與其說台北或是近年來的桃園或台中高雄的都市叢林

我倒覺得這樣的老街更具有台灣味

這間金獅飲食店本業主要是辦桌或宴席料理 要預約才可以吃到這間鄉土味濃厚很傳統的客家菜

這天的菜很豐富

●紅燒醋魚 紅燒魚就紅燒魚, 糖醋魚就糖醋魚 兩個在一起......還蠻妙的 可能是客家手法

魚肉鮮嫩

●鹽水鴨肉 鴨肉香氣很足, 加了些胡椒也很好吃, 而且刀法不錯, 很多塊都是沒骨頭的( 懶人特愛) 不過比起常見的作法稍乾了些

  ●客家雞酒 以前就聽過這是很好吃的菜色 一吃果然厲害 雞肉帶點酒香, 湯頭因為把酒精煮掉後更顯鮮甜

光試這道古早味客家美食, 就有來這邊的價值

●魯筍乾 雖然近年來我已經克服不太愛吃筍子的壞毛病, 不過筍乾還是再想想 這是個人偏見, 其他人也都說好吃

●豆干湯 台北鄉下人聽到豆干湯還在想找豆乾在那裡 完全錯誤 這是客家的長豆晒成乾, 然後煮排骨湯 湯頭非常香 沒吃過的人一定要試試 這種關節我是不敢吃 會吃的人說是最好吃的地方 各位敢試嘛?

●地瓜飯 地瓜飯, 台灣人很老的回憶 早年台灣生活困苦, 就多少會吃這個 但地瓜與飯一起煮會有股特別的清甜味 我個人還蠻喜歡的

奇怪的是, 現在有賣這種的還不多見(除了復興南路那邊的地瓜稀飯, 但那感覺不對)  能在這邊有吃到還蠻開心的 ●滷肉 這肉真的超好吃的, 用的是當地特產的豬, 肥而不膩 滷的又夠味 如果只給我這樣的肉一碗配上地瓜飯我也就可以飽了 然後聽當地介紹說這樣配最好吃 立刻試一下 果然好吃到爆表 肉的鹹味與醬汁搭配上微甜的地瓜飯, 超讚的啦!!

不知為何, 覺得這裡該推這種小吃, 控肉地瓜飯 應該會紅

●客家小炒

每個地方的客家小炒都有所不同 這邊的稍稍我覺得油了一點 吃不太習慣

●薑絲大腸 也是客...