宜蘭礁溪|山友拉麵 | 台灣美食網
2020年6月11日—有對外營業,非住宿純吃飯的朋友,也可以前往用餐哦!餐廳榮獲Google評論4.4顆星(千則好評),難怪到了用餐時間,總是人潮滿滿,.
宜蘭縣礁溪鄉山形閣Yamagata Kaku溫泉飯店附屬的「山友拉麵」,
有對外營業,非住宿純吃飯的朋友,也可以前往用餐哦!
餐廳榮獲Google評論4.4顆星(千則好評),難怪到了用餐時間,總是人潮滿滿,
門口以紅褐為主色,搭配木造裝潢,充滿濃厚的日式風格,看來鮮亮搶眼,讓人猶如置身日本。
店內用餐空間設計得很好,大量的木質傢俱、木製隔間及木桿欄杆,
極為古色古香,燈光明亮,輕柔的音樂流瀉,餐桌椅皆為木造,
椅座設有坐墊,桌椅乾淨整潔,整體用餐環境帶有日式情調。
餐桌上擺放著圖文並茂的精美菜單,同時備有數種調味料及茶水,
主要供應餐食:拉麵、飯類、冷物、揚物串炸、烤物及飲品,
主打的是拉麵,價格從$NT.150元至350元間不等,
較特別的是,有融合宜蘭在地特色的拉麵:三星蔥韭香拉麵及豚骨綜合海鮮拉麵。
豚骨綜合海鮮拉麵
大方加入四種海鮮 - 肥美的草蝦、小卷、帆立貝、孔雀蛤,
海鮮類鮮度不錯,尤其是小卷鮮脆充滿Q彈的口感,
實在令人難忘,鮮綠蔥花及黃白相間的滑嫩溏心蛋,煞是好看誘人,
湯頭既有海鮮湯頭的深度,又保留豚骨的香濃,順口無負擔,
麵條沒有令我失望,是我喜歡的粗細度,軟彈有嚼勁,滑溜不失勁道,
原來是使用了"粉心粉",是小麥最中心點所取出的麵粉,蛋白質品質較好,
從材料到烹煮,每個細節都講究,難怪到了用餐時間,人潮總是滿滿啊!
三星蔥韭香拉麵
滿滿的宜蘭三星蔥及韭菜看來實在太誘人,
上桌時光看賣相,就令人食指大動,陣陣撲鼻香氣傳來,
垂涎三尺都不足形容,叉燒肉柔軟,內裡保持粉色~香氣十足,
口感厚實而柔軟,肉質肥瘦相間卻不會乾澀,帶有微微的彈性,
愈嚼愈香,好好吃~搭配著美味可口...
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