新園桑椹來自春神饋贈的紫珍珠 | 台灣美食網
這珠雞是在此打尖的住客,此地則是位於屏東新園的果林有機農場,種滿六百棵大桑果桑椹,距東港溪很近,下午兩、三點的陽光下,在園裡流動的風,讓人真正體會到,原來「 ...
將一串紫黑色大桑果桑椹送入口中,剛摘下的鮮味在嘴裡蔓延開來,用點兒小力稍微擠壓,原本飽含在果實中的紫紅汁液,慢慢地浸入味蕾,甜中帶酸的獨特滋味,牽引著嘴角微微上揚,雙眼微閉,專注享受這美味的同時,眼前彷彿出現了舞動著翅膀的蝴蝶,在枝葉繁茂、果實纍纍壓彎了枝條的園中自由穿梭。是的,春天的味道,來了。
乾淨、健康的有機農園 也是珠雞和鳥兒的最愛在桑椹酸甜的餘韻中睜開雙眼,一隻珠雞掠入眼簾,朝著這片桑椹園的深處快步走去,好像在告訴我們:「跟我走就對了!」這珠雞是在此打尖的住客,此地則是位於屏東新園的果林有機農場,種滿六百棵大桑果桑椹,距東港溪很近,下午兩、三點的陽光下,在園裡流動的風,讓人真正體會到,原來「如沐春風」就是這樣的感受,每一處毛細孔都被輕輕地撫觸,微微張開,側身聆聽園中傳來的各種鳥聲。
主人李禎峯與黃玉娟夫婦,對於園中的鳥兒很有感覺,還特別為它們拍照留下記錄。曾經是鋼琴調音師的李禎峯,形容起園中的鳥叫聲十分生動,比如說白腹秧雞的叫聲有如「苦啊!苦啊!」,而斑鳩的叫聲則是以台語發音的「久久!久久久!」,當兩者此起彼落時,就形成了兩人用來自嘲自娛的合奏曲,彷彿一邊在問著要苦多久?而另一邊則吟唱著要苦很久很久......
這自嘲自娛的心境,映照出的是一條已經走了十八年的心路歷程,也就是有機栽種,以及當農夫看天吃飯的辛苦之路。
綠紅紫果實滿掛樹枝 有如春神舉辦的宴會兩人是在2001年投入栽種桑椹,不到一年,就因為認識的一位年輕人農藥中毒,而決心捨棄慣行農法,在2004年成功取得有機認證。原本以為從此可一路順風,沒想到2005年接連兩次的大水災,將兩人辛苦建立起的果園沖毀,身為一家之主的李禎峯有些後悔,覺得...
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