鋼琴調音師的桑椹有機夢| 農產品與農友 | 台灣美食網
2015年4月1日—△屏東果林有機農場主人李禎峰(右)與夫人,憑一股傻勁,成功打造擁有平衡生態的有機桑椹園。鋼琴調音師的田園有機之路.在自家田園裡追蝴蝶、抓蜻蜓、釣 ...
文/陳秀麗 圖片提供/里仁
酸中帶甜、高營養的桑椹,因皮薄嬌嫩不利運送,在生鮮市場難以購得。然而,在有機果農、食品廠與里仁的共同努力下,民眾已能品嘗整顆果實飽滿的各式有機桑椹食品。這美好果實的背後是不計回收的堅持才得以成就!
成就一件美事、善念,有時候不得不憑著一股旁人都難以理解的傻勁及不怕失敗的衝勁。屏東果林有機農場主人李禎峰,就是這樣一位只在乎理想、不計投入成本的築夢者。一向關懷土地、積極推廣有機耕作不遺餘力的里仁,得知農友的銷售困難,收購有機桑椹之餘,更邀集眾多食品廠商:五惠、豐喜、鴻福和久津等,一同開發及加工生產。在多方的共同堅持與打造下,具有獨特口感與美味營養的各種桑椹食品陸續誕生!
▲屏東果林有機農場主人李禎峰(右)與夫人,憑一股傻勁,成功打造擁有平衡生態的有機桑椹園。
鋼琴調音師的田園有機之路在自家田園裡追蝴蝶、抓蜻蜓、釣青蛙、灌蟋蟀…是李禎峰難以忘懷的兒時記憶。每到桑椹結果時節,所有孩子圍繞著果樹等待採收的情景歷歷在目,讓曾是鋼琴調音師的李禎峰毅然投入種植桑椹。然而他卻沒想到,夢想雖偉大,現實卻殘酷無比,他的考驗也從此開始!
首先,果園裡漫天雜草令李禎峰頭痛,噴灑除草劑後沒幾天,雜草再次復活,甚至更茂盛。心灰意冷之際,他使用了更強效的除草劑,這回果然奏效。但隔天,卻被果園裡滿布的蚯蚓屍體震懾住了!之後聽聞附近農場出現大量的鳥...
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