鹿港‧益源烏魚子@ 百味人間:: 痞客邦 | 台灣美食網
我愛烏魚子,每年歲末年終,Robin就會被我差去黑橋或新東陽買片烏魚子回來,撕去外膜,抹一點高粱酒放五分鐘,盤中另外倒些高粱酒,火一點,夾著烏魚子在上面燒灼, ...
我愛烏魚子,每年歲末年終,Robin就會被我差去黑橋或新東陽買片烏魚子回來,撕去外膜,抹一點高粱酒放五分鐘,盤中另外倒些高粱酒,火一點,夾著烏魚子在上面燒灼,沒幾分鐘就可以切片擺盤。濃郁的魚子香氣,外皮帶有一點燒烤味,卻不是炸過或烤過那種乾硬,是我吃過,最好的料理方式。 去年農曆年,我家烏魚子吃得兇,除了黑橋牌之外,我們在大潤發也買了一片試試口味,才吃第一口我就皺眉,說不出那是什麼怪味道。後來紫萍上網查詢,她娘家鹿港附近,就有一家烏魚子工廠,找了一天去買了幾片,我們也分得一點試試,雖然說是很便宜的價格,入口卻是我吃過最濃郁滑潤的烏魚子了!我和Robin對此念念不忘,今年問到地址,我們專程開車南下,找尋這家烏魚子工廠來款款年節的賀禮了。 紫萍她們的車開在我們前方領路,台17線偏僻的路邊小巷,轉進來,就是曝曬烏魚子的庭院,老闆和老闆娘在門口迎接,古意的鄉下人,巴不得搬出家裡所有好東西來招待我們,養殖的、海產的烏魚子和血子一片又一片的切開讓我們試吃,每一個試吃的份量都足足有我食指粗大!怕我吃過一輪之後又忘記每種等級的味道,又拆開另一份烏魚子重新切片讓我試吃,我眼睛睜大,很怕老闆虧本了,但是他們一心要證明每一片切開都是好品質,不管我拒絕,轉身又拿一片撕開讓我試吃................... 不是只有對我慷慨,多多、baby和阿Q頓時都不找媽媽了,在外面又是養樂多,又是烏魚腱的,沈小Q咬過兩口,進來找我吐掉,又去外面找叔叔拿新的口味。海口人是如此豪邁好客,都要嚇到我了... 我買了三種不同價位的烏魚子,有些是一斤2000的、另外兩種是一斤1500的,外型和濃郁度都不同,15片花了我7600。算起來當然還是比黑橋牌便宜很多,我找出那瓶幾乎只用來燒灼烏魚子的金門高粱,每年冬天,就是它該出動的時候了,我笑說要把這一年份的烏魚子一次吃完,Robin笑我,我根本就是在過年時把一年份的膽固醇吃完,不論是哪種說法,總之,我要準備大啖烏魚子了!
【彰化】益源烏魚子@ Chu 的祕密花園:: 痞客邦 | 台灣美食網
鹿港‧益源烏魚子@ 百味人間:: 痞客邦 | 台灣美食網
年節送禮烏魚子@小萍子好吃遊記 | 台灣美食網
鹿港‧益源烏魚子@百味人間 | 台灣美食網
益源魚子行 | 台灣美食網
鹿港烏魚子 | 台灣美食網
益源烏魚子的用餐評價和文章、營業地址電話和推薦菜單分享 ... | 台灣美食網
【彰化縣】【美食】益源烏魚子@ 12f觀光資訊:: 痞客邦 | 台灣美食網
吃喝玩樂 | 台灣美食網
益源烏魚子@ 304-棒風吹:: 痞客邦 | 台灣美食網
彰化縣芳苑鄉【益源烏魚子】店家資訊營業時間
益源烏魚子是彰化縣芳苑鄉的熱門美食,益源烏魚子位於臺17線47.5公里處,傳承30年的技術,對於烏魚子的選材與製程均有最高標...
高雄市前鎮區【互得惠企業有限公司-珍芳烏魚子禮盒】店家資訊營業時間
互得惠企業有限公司-珍芳烏魚子禮盒是高雄市前鎮區的熱門美食,隨著台灣經濟的發達,環境的變遷,傳統產業卻逐日凋零,負責人...