減醣飲食:牛排大勝蕎麥麵? 請稱呼牛排「減重神隊友」! | 台灣美食網
減肥族的菜單選擇,不只雞胸肉、里肌肉,事實上也很推薦吃牛排!除了美味又能補充鐵質,近期有研究指出,把牛排跟蕎麥麵拿來相比,想瘦的要瘦的、請吃牛排,決勝關鍵就在於「醣分攝取」。
單看蕎麥麵和牛排的卡路里,蕎麥麵低卡大勝,但蕎麥麵幾乎是碳水化合物,吃下肚後會讓身體血糖上升,也容易胖、容易餓、容易導致肥胖問題。或許不少人認為,牛排熱量高、不敢吃,但用食材組成的營養成分解說,牛排是以蛋白質與脂肪為主,不會讓血糖急速上升,就是比較耐餓,而且只要遵守以下5點吃牛排不怕胖秘訣,就能幫你管控熱量攝取。
靠這5招 照吃牛排一樣瘦 1.選油脂較少的部位
牛排控都知道,「菲力」就是油脂較少的部位,是位在牛的腰內肉,肉質嫩、熱量也低,很推薦給減重族,而除了「菲力」,另外像是:肩胛里肌、牛腱、牛筋,也很適合想瘦身的人吃。
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至於,沙朗、牛小排、牛五花、肋眼、牛腩…等部位,很明顯可以看見油花分布,油脂量較高,相對的熱量也很高,光100公克的牛小排,還沒烹飪就高達325大卡!而平常吃8盎司的牛小排,就大約高達800至900大卡了~更何況還再加上醬汁、濃湯🍲…一餐吃下來,熱量驚人!
2.切除肥肉
不僅要選擇油脂較少的部位,如果看見邊邊角角有肥肉的地方,就動起刀叉把肥肉切了吧🔪簡單一個小動作,就可以減少油脂攝取量,對身體比較健康。〈想想看自己體脂肪,已經是泡芙人了,還一直吃油,這樣真的太肥~〉
3.火烤取...
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