【新北三峽】非凡大探索推薦「台灣磚窯雞」好吃美食~古早味 ... | 台灣美食網
說到新北三峽,小柔跟大家一樣,都會想到金牛角殊不知三峽還有這一味~古早味「台灣磚窯雞」獨門製作窯烤雞,利用特殊磚造烤爐+木質堅硬的龍眼木及荔枝木窯烤燃燒後的 ...
說到新北三峽,小柔跟大家一樣,都會想到金牛角
殊不知三峽還有這一味~古早味「台灣磚窯雞」
獨門製作窯烤雞,利用特殊磚造烤爐+木質堅硬的龍眼木及荔枝木窯烤
燃燒後的香味燻至雞肉表皮,與雞肉產生絕妙的化學反應,
且木頭本身含油量最少,所以產煙就少,也維護到週遭環境!
放山土雞,以獨門中藥配方浸泡入味,窯烤30分鐘上桌
餐廳裡面地坪廣大,很多座位,非常適合公司、同學會、家族聚餐
室內建築則是紅磚瓦牆,搭配木製窗戶
讓人有時光倒流,回到鄉下阿嬤家的感覺(′▽`〃)
來看看菜單~~
我們大約是十個大人去吃,所以點了合菜套餐
磚窯烤全雞 $NT.2,500元
碗筷、白飯是自助式的,想吃多少就盛多少
還有免費雞油,可讓我們拌飯,非常古早味啊!!
加了雞油的白飯,充滿了雞肉的精華,十分營養
甜甜鹹鹹,非常下飯,讓我不小心喀了兩碗飯XD
磚窯烤全雞
放山土母雞每天從高雄、屏東新鮮直送、當天現宰
每隻都是出生14周、重約3台斤的放山雞
外皮金黃酥脆,肉質紮實有嚼勁、好吃,口感優!
沾著雞油及搭配泡菜吃,爽口不油膩(O<)
和風佐沙拉...
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