嘉義梅山。太平老街冬瓜妹梅山太平店總統府指定購買茶葉蛋 ... | 台灣美食網
2020年12月14日—這一篇Hank媽要來推薦位於老街上的冬瓜妹,這裡有總統府指定購買的茶葉蛋、爆汁豆干、古早味冬瓜磚、獨家熬製辣醬,平價又有特色,幾乎每 ...
太平老街位於嘉義梅山海拔1000公尺的太平風景區,整條老街不長,卻很有特色,除了特色伴手禮採購,有時候雲霧一來,整條老街處在雲霧之中,猶如「天空之城」,非常浪漫又療癒。
老街上特色餐點很多,還有許多古早味伴手禮、網美IG打卡熱點空氣圖書館,每一家都讓人流連忘返。這一篇Hank媽要來推薦位於老街上的冬瓜妹,這裡有總統府指定購買的茶葉蛋、爆汁豆干、古早味冬瓜磚、獨家熬製辣醬,平價又有特色,幾乎每次來太平老街必點招牌,推薦給您!!
從梅山市街一路行駛,過了36彎就來到了太平老街。
雖然這幾年Hank媽來老街不下數10次,不過卻是第一次自己開車前來,對於行駛36彎原本還怕怕的,其實一點也不難,道路坡度不會太陡,我的三菱 colt plus 很順暢又輕鬆就開來太平雲梯。太平老街緊鄰太平雲梯,停好車往前走就到了。
太平老街道路不算狹窄,不過為了讓消費者可以更悠閒走逛老街,太平老街平日採單向行車,假日則禁止車輛進入。
冬瓜妹是來太平雲梯必造訪的人氣店家之一,也是「今天吃什麼APP[1]」餐飲國家隊推薦好店,幾乎每個時段都擠滿觀光人潮。老闆王頂安先生原在雲林斗六賣冬瓜茶,老婆是梅山太平村人,因覺得太平老街復古氛圍很適合茶葉蛋、冬瓜茶古早風味,因而在太平雲梯還沒開幕前便來創業,至今約有4年光景。
門口三輪車上還載著大冬瓜,很有古早味特色。
走近一看,老闆正拿螺絲起子敲打冬瓜磚,好奇問為何不用切的,這樣敲很費工、費時,也很耗材(很多冬瓜磚敲過後變碎屑)。老闆說 : 這才是真正古早味。冬瓜妹呈現古早風味不是做做表面功夫,每一項都很到味。
冬瓜磚選用新鮮冬瓜慢火熬煮10小時而成,裡面看得到冬瓜肉,店家也減一小塊冬瓜肉讓我們品嘗風味。
冬瓜肉隱藏其中,吃起來甘甘甜甜的,口味相當的棒。
手工冬瓜磚 $90/600公克
這樣一包600公克,可用4000cc的水煮滾約20分鐘即可。
香氣非常濃郁又實在,我跟朋友當天各買2~3包回家享用。
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