漁港米粉麵 | 台灣美食網

漁港米粉麵.營業時間：06:00-13:30;電話：0987-167920;地址：馬公市臨海路4之1號;交通：位於馬公商圈第二漁港彩色郵筒正對面(海洋渡假村隔壁).澎湖漁港米粉麵， ...

澎湖漁港米粉麵，位於第二漁港旁。最早之前沒有招牌，是澎湖漁民和碼頭工人每天早起幹活的早餐最愛，後來，在網路的推波助瀾下，有不少遊客前往捧場，常不到中午就賣光了，店家也裝上招牌指引客人，但直到現在招牌又退色了！要找的饕客們不妨耐心尋找喔！而且不一定每天開！

「澎湖漁港麵店」老闆鄭清木是廣東人，大陸撤退時逃到越南，輾轉來到澎湖，與澎湖姑娘洪鶯結婚，民國46年，兩人在馬公第二漁港邊擺麵攤，從一大碗招牌米粉麵只要一塊錢開始，還有澎湖難得吃到的新鮮豬肺、豬舌、豬皮及粉腸等豬內臟，俗又大碗。

進了店內，當然要點招牌「米粉麵」囉，顧名思義老闆把麵與米粉一起下去煮成湯麵及供應各類小菜。米粉麵的配料有叉燒肉、肉燥、油蔥酥及蔥花，湯頭用大骨和豬內臟熬燉後去油，清香不膩，其中的米粉和麵雖非自製，但購買時都經特別篩選，加上下麵的功夫道地，吃起來又Ｑ又滑溜是很滿足的口感，而且名氣大，專賣早餐到中餐！聽說中餐不提早去，就會人滿為患，連位置都沒有。

還有值得推薦的是店裡的小菜，除了基本滷味外，還有特別的大腸、脆腸、豬舌、豬肝、豬上顎。我們點的是豬舌+脆腸，小菜沾的是辣椒配上新鮮超辣的蒜蓉，吃後整天回味無窮，脆腸吃進嘴裡還有卡滋卡滋的聲音，而且很新鮮。超道地的漁港麵與美味小菜。

清晨吃麵時，從店內眺望大船入港，清香米粉麵中，透露澎湖滄桑的漁業史。

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