【澎湖美食】馬公市。漁港麵大碗彭湃只開到中午 | 台灣美食網

2018年6月7日—澎湖媳婦花洛米今天要來介紹個澎湖在地人的特色早午餐。...早午餐是一家開業數十年的麵店~~澎湖漁港麵陳年老店米粉麵~這裡的早午餐是大碗彭湃的麵， ...

嘿嘿~各位粉絲們，這是一篇澎湖美食推薦文。澎湖媳婦花洛米今天要來介紹個澎湖在地人的特色早午餐。你是不是以為早午餐都是漢堡、三明治之類的，才不是啦!花洛米今天要介紹的早午餐是一家開業數十年的麵店~~澎湖漁港麵 陳年老店米粉麵~

這裡的早午餐是大碗彭湃的麵，而且是一大早就開店賣到中午賣完為止! 這裡說得一大早是清晨5點，真的很早吧!你還在呼呼大睡，還在做美夢的時候，老闆已經開店在做生意囉! 花洛米造訪的時間約是早上10點，大家看看裡面，已經滿滿都是人了。再仔細看看，有沒有發現，看起來都像是本地人。當然啦~花洛米說了，要介紹的是在地人特色早午餐啊!

如大家所知，澎湖其實很多以海維生的人。尤其是早期，捕魚的人需要清晨甚至是天還未亮時就出海。出海捕魚的人總需要滿滿氣力，所以出海前當然得要飽餐一頓，才有力氣打拼，滿載而歸啊!而這家位在第一漁港旁的漁港麵店，其實最早的客群就是捕魚漁夫們。他們在上船前來這吃上一碗澎拜味美的麵或米粉，然後帶著滿足的心情和滿滿的立氣出發去，是多麼美妙的一件事情。 來這裡，主餐有三種可以選，麵、米粉、以及米粉麵。你可能好奇米粉麵是啥，其實就是一半米粉一半麵啦!米粉麵這種點法，只有在這種充滿人情味的老店才能看到，一次滿足大家又想吃米粉又想吃麵的願望。 這裡的麵，湯頭主要是來自大骨熬製的湯，然後加入紅蔥頭，天然的甜美滋味。

點好主餐之後，更重要的就是趕快去切小菜啦!這裡的小菜種類滿多的，主要是豬肉臟，處理得很乾淨，不用擔心有臭臭的腥味或是不新鮮。

然後，不管你的小菜點啥，老闆都會豪邁的加上一大匙的蒜蓉，讚吧!

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這間店，目前已傳承至第三代，隨著漁民減少、觀光客增加，店家的營業時間也稍稍調整至較晚。不然，以前可是真的只能當早餐...