[台南] 沙鍋鴨之欣欣餐廳、阿美飯店 | 台灣美食網

台灣美食網，2014年11月2日—老一輩的台南人都知道，砂鍋鴨就是要吃這兩家老號餐館，欣欣餐廳除了招牌砂鍋鴨廣為人知之外，還有那香腸熟肉(冷盤)也是老饕們必點的美食 ...

2014年11月2日—老一輩的台南人都知道，砂鍋鴨就是要吃這兩家老號餐館，欣欣餐廳除了招牌砂鍋鴨廣為人知之外，還有那香腸熟肉(冷盤)也是老饕們必點的美食 ...

天氣轉涼，又到了吃鍋物的好時機!

今天要來介紹的是在台南府城兩家以砂鍋鴨著名的店家，

位於民族路上靠近大遠百公園店，外表就像是一般餐廳一樣，很容易忽略的一家店，

老一輩的台南人都知道，砂鍋鴨就是要吃這兩家老號餐館，

欣欣餐廳除了招牌砂鍋鴨廣為人知之外，還有那香腸熟肉(冷盤)也是老饕們必點的美食，

"香腸熟肉"其實就是"黑白切"，不過好像僅有台南人這麼稱呼，

菜色不定期更換，當天櫥窗內則有六樣，米血、粉腸、蟳丸、豬肺、豬舌、烏魚子，

古早味的辦桌料理，冷盤菜色，以蟳丸跟豬肺最為特別，米血則最受歡迎， 

外帶沙鍋鴨的同時也順道選了幾樣，想吃多少點多少， 任君搭配，

噹噹~~~~~~~~~~~~~就是這一鍋，只有預定才能購買的沙鍋鴨，想要嚐鮮的人可千萬不要忘了預約~

滿滿的一鍋，5個人吃還綽綽有餘，不少人喜歡拿來當年菜圍爐菜色，

購買回家，加熱後直接享用相當便利，

連大白菜吸飽了鴨子的菁華，湯非常鮮甜，一點也不油膩，蔬菜多多~吃起來也少了點負擔，

 湯頭清澈，口感卻很濃郁，還有很多木耳補充人體的膠質，

 天氣開始轉涼又開始想這一鍋了!! 

粉腸非常的扎實，精選豬肉切成塊狀的肉丁，帶有彈性的口感相當令人讚賞，

另外店...