南台灣超人氣甜點「芒果大福」 每周六推出必秒殺 | 台灣美食網

2020年5月28日—日本甜點「大福」QQ外皮夾紅豆餡最為經典，但台南永康的「金桃家草莓大福」店卻把台灣「正時」愛文芒果夾...

日本甜點「大福」QQ外皮夾紅豆餡最為經典，但台南永康的「金桃家草莓大福」店卻把台灣「正時」愛文芒果夾...

日本甜點「大福」QQ外皮夾紅豆餡最為經典，但台南永康的「金桃家草莓大福」店卻把台灣「正時」愛文芒果夾入奶油綠豆內餡，每一口都有濃郁甜香迸發，擄獲大票粉絲，每到夏季總是敲碗等待，就想嘗一口那念念不忘的好滋味。

金桃家草莓大福創立於2014年，老闆一家感情濃厚，為了謝謝從小拉拔他們長大的金桃阿嬤，店名便以阿嬤為名，還讓阿嬤掛名店裡總經理，互動好有愛。

金桃家專賣大福與日式煎茶，每天現做現捏的大福，用薄而透的糯米外皮包裹內餡與生菓子，有純內餡、內餡夾重乳酪、內餡夾當季水果等三種系列，每年依時節更換口味，可以說是每一季都有不同驚喜，老闆分享想在傳統與創新中找到平衡點，而且店裡的食材都是台灣自產，每天熬煮扎實濃郁的內餡，希望能以平實親民的價格讓顧客嚐嚐美味的日本菓子。

金桃阿嬤到孫子開的大福店探班。

目前店裡主打芒果大福，把大塊芒果塊夾入抹茶餡、奶油綠豆餡、奶油白豆餡，讓接地氣的芒果添一股細緻香滑的滋味。

芒果大福（抹茶餡）：抹茶的茶香雅緻，帶點苦味，顏色翠綠，搭香甜芒果，不僅顏色黃綠顏色吸睛，兩者口味也達成平衡，不過甜也不過膩，很受顧客歡迎。

芒果大福（奶油綠豆餡）：綠豆餡輕爽夾帶奶香，與大福糯米皮非常搭，也能襯托愛文芒果濃郁的果香。

芒果大福（奶油白豆餡）：創新與傳統的結合，白豆餡常見日本菓子，口感跟甜度雅緻，沖一壺茶配著吃最適合。

其他特殊口味有栗大福、香蕉大福，還有重乳酪大福。這一季，老闆選用芋頭餡包裹檸檬重乳酪，檸檬酸香，乳酪入口即化，餅乾皮酥酥鹹鹹，融入香氣淡淡的芋頭泥裡，味覺、口感新奇有趣。

金桃家草莓大福 地點：台南市永康區民族...