不用等清明，平常就天天報到！三間嘉義春捲老字號報你知 ... | 台灣美食網
2021年3月30日—#2｜阿川春捲（文化路分店）.不用等清明，平常就天天報到！三間嘉義春捲老字號報你知.春捲大多是早場或午食，晚上也想大捲朵頤的春捲控們，位文化路 ...
外表樸實無華的長柱狀春捲，在外人眼裡可能陽春的年節家食，但在許多嘉義人心裡可是從小吃到大的日常美食呢！薄如蟬翼的餅皮捲入大量爽脆配料，道地口味絕對不能少的是醬色滷肉和花生糖粉，現在就帶你看看在地經營幾十年的春捲老字號魅力
／閱前小叮嚀／ 每個人對於食物味道與店家環境的體驗感受不一，以下內容是純情編輯以自身感受編撰，純分享不背書，請大家斟酌服用呦！
#1｜國華街春捲白色壓克力招牌簡單俐落寫上「春捲」二字，沒有官方店名，幾十年來上門吃春捲的人潮卻從沒稀落過，從男孩吃到變男人的純情男子漢們也是忠實顧客之一呢！
白淨的春捲皮張張錯開平鋪在乾淨流利的料理台上，三張置堆擺放，接著包入眾多配料，其中芹菜和蒜苗最為令我印象深刻，量雖然沒有主食高麗菜多但卻起了添香、提味的作用，而滷肉絕對是南部春捲招牌特色之一，各家口味的分水嶺也大多決定於此，國華街春捲的滷肉蘊含一種獨特的滷包香料味，無孔不入藏在層層肉絲纖維中，和清爽甘甜的高麗菜絲一口咬下，那和諧迷人滋味就是排隊人潮不分節慶始終如一的證明！
我最喜歡他們帶有韌性的春捲皮，大器使用三張捲成一捲，避免掉蔬菜滲水沾濕餅皮最後變成軟爛麵糊的狀況，貼心提醒飲食清淡的朋友先跟老闆說想要的甜度，因為每捲的第一和最後一步都是撒上摻著花生顆粒的細糖粉，所以「微糖」是我最常選擇的甜度
【國華街春捲】地址：嘉義市西區中正路483-433號 營業時間：10:00-售完
#2｜阿川春捲（文化路分店）春捲大多是早場或午食，晚上也想大捲朵頤的春捲控們，位文化路夜市附近的在阿川春捲是個好選擇，不少剛下班、正趕著去補習或值班空擋的朋友都有志一同在小小攤位前入列排隊，依序前進的隊伍在人來人往的文化路商圈中顯得有條不紊
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原（南門圓環）阿川春捲共和路總店 | 台灣美食網
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