【新竹關西】慢食、慢活、養生的頂尖料理,樸食山坊 | 台灣美食網
2018年2月2日—樸食山坊是無菜單的創意、養生料理,需事前預約。米其林藝術套餐1250元,不再收10%服務費,再送「馬武督探索森林」門票。我們抵達時,服務生小帥哥也 ...
一般開餐廳的老板,都會注重翻桌率,就是用餐時間,客人用餐時間愈短,翻桌率愈高,生意會較好。然而,就有這麼一家店,老闆希望客人至少要花二個鐘頭用餐,三個小時更好,完全無視翻桌率的準則。來這邊平均吃一頓飯的時間是兩個半鐘頭,樸食山坊的林老板在山林禪風中緩緩地說著,要我們享受慢食、養生的料理。結果這一餐......我們吃了三個鐘頭。
我們從新竹高鐵站出發,開車往關西「馬武督探索森林」前進,沿路指標不難認,大約40分鐘車程即抵達。
樸食山坊是無菜單的創意、養生料理,需事前預約。米其林藝術套餐1250元,不再收10%服務費,再送「馬武督探索森林」門票。我們抵達時,服務生小帥哥也在門口迎接指引我們進入室內。
愛評網4.5星級的口碑人氣店舖。
我們選了靠窗的位置,靜謐又寬敞。
既然是慢食,就不急著要老板出菜(我想他也不會急著出菜),我們可以很輕鬆且悠哉地瀏覽餐廳的四周。
日式、中式的座位皆有禪意與茶道的意境,讓人很難抉擇要選那個角落來用餐。
這些都是老板在過去幾年尋尋覓覓才找到合適的擺設。
很喜歡這種看似複雜,其實簡約清新的味~
樓梯玄關處,更顯得浪漫。
回到座位,服務生已遞上...
[新竹關西美食]樸食山坊.依傍著山水享用美味無菜單料理!(附 ... | 台灣美食網
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