[試吃]狀元珍 | 台灣美食網
2021年7月12日—狀元珍蛋糕是採用水蒸的方式,和一般蛋糕烘焙方式不同~.使用傳統水蒸,不含防腐劑,不加沙拉油,是低熱量的養生蛋糕唷~.
收到狀元珍的黑糖蛋糕&鹹蛋糕囉~
打開包裝一看,嗯~很有古早味的fu喔~
現在很少看到包裝還是用塑膠繩綁的唷~
感覺好親切唷~
像不像回到以前時代,這種感覺好懷念唷~
狀元珍在彰化員林開店60多年囉~是間古早味蛋糕店唷~
後來在南投紫南宫也開了分店~
狀元珍蛋糕是採用水蒸的方式,和一般蛋糕烘焙方式不同~
使用傳統水蒸,不含防腐劑,不加沙拉油,是低熱量的養生蛋糕唷~
鹹蛋糕(近70年歷史傳統口味)
選用上等豬肉並以遵行古法經120天以上天然釀造之壺底油耗時6-7小時慢火滷製而成~
打開時一股香噗鼻而來,看看這鹹蛋糕上的油蔥肉末,料多實在~
咬一口~
嗯~這鹹蛋糕札實的口感,香濃的油蔥肉末,一口吃進嘴裡,很有古早味的懷香氣味唷~
很久沒吃鹹蛋糕,不只懷舊也很好吃唷~
而黑糖蛋糕我家老公很愛吃,在澎湖三不五時會買些黑糖糕來解饞,而狀元珍的黑糖蛋糕,不只香之外,放冰箱冷藏後口感也很讚唷!
原因就在於狀元珍的黑糖蛋糕是用高級味淋替代油拉油調製而成~
冷藏後不會變硬唷!夏天食用冰涼好吃,口感與風味更佳,且具有消暑養生之功能~
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