【百萬滷味攤一】靠滷味從零翻身她拚到盲腸破裂成腹膜炎 | 台灣美食網

2019年1月23日—從台中市場起家的老東家滷味，逢年節便推出年菜佛跳牆、道口燒雞，端午則有粽子...各種叫賣吆喝聲劃破台中水湳市場的清晨，老東家滷味攤前不少客人 ...

從台中市場起家的老東家滷味，逢年節便推出年菜佛跳牆、道口燒雞，端午則有粽子，什麼菜都難不倒老闆娘吳東麗，但其實她沒學過一天料理，對食材的掌握來自30年豬類副產品的批發經驗。

嫁進夫家時她沒帶嫁妝，忍受公公的冷嘲熱諷，努力拚到台中最大豬內臟批發商，名利帶來成就，也讓背叛有機可乘。丈夫外遇，以她的名義開支票借款，加上投資屠宰場失利，她賠上數千萬元，離婚時一無所有。

為了3個孩子，吳東麗堅韌成銅牆鐵壁，不掉一滴淚，複刻兒時家中餐館的媽媽味，她以滷味重新站穩人生腳步，與其憎恨過去，不如愛自己。

各種叫賣吆喝聲劃破台中水湳市場的清晨，老東家滷味攤前不少客人詢問：「上週怎麼沒看到妳？」老闆娘吳東麗輕聲細語解釋：「歹勢啦，最近在花博園區和百貨公司都有攤位，人手不足。」說完她剝了顆茶葉蛋，請客人的小孫子吃。嘈雜鬧市中，63歲的吳東麗不大聲攬客，頂著一頭櫻桃小丸子媽媽的短捲髮，這頭招待豆干，那頭多送滷蛋，儘管她一週只擺攤一天，也非每週出現，顧客依舊死忠。

老東家的滷味甘甜不死鹹，招牌鴨翅已貼心去除尖銳大骨，肉質鮮嫩；滷花生綿軟透心，方便老人、小孩食用。吳東麗做餐飲雖為半路出家，但靠著兒時父親開餐館的耳濡目染，以及...