IAMHO台南傳統糕餅點心系列—優雅與堅持孕育而出的經典 | 台灣美食網
IAMHO風格藝廊|傳統糕餅點心系列|蒸籠壽桃(台南舊來發餅舖).傳統點心師傅們,就如同高級訂製的精工縫紉師一樣,運用精緻手藝與嚴格把關造就出由內而外的典藏味道。
傳統點心師傅們,就如同高級訂製的精工縫紉師一樣,運用精緻手藝與嚴格把關造就出由內而外的典藏味道。堅持做好一件事的精神正是時尚最珍貴的價值與資產。
在追求快速時代下人們不斷嚐鮮,這些被譽為經典的傳統點心,依舊循著以往的優雅步調,在歲月的累積下堆疊出更深層次的韻味,一種根本的食尚態度渾然天成。
從奶奶家的老灶、傳統市場到老糕餅點心店鋪,還能追尋到這些老滋味的蹤跡。這口滋味,代表的不單是對過去的美好懷想,而是新舊激盪後,美的堅持與延續。
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
用味覺記憶心中的一種美,對HO而言是件很浪漫的事。記得小時候過節時,總是特別期待滿桌難得一見的傳統點心們。當時就只是單純珍惜每次的鹹甜滋味,卻並不清楚它們背後的來由。但日經月累下,在不知不覺中也就逐漸成為了生活中的一種飲食習慣。
長大後到外地念書工作,回台南的時間逐漸減少了,因此記憶中只要是有關家的味道就顯得格外珍貴。像是一年當中,什麼時候可以嚐到哪些特別滋味都成了對過往生活經驗的懷念。一次返鄉行程的心血來潮,隨著媽媽到店購買去嘴饞。不禁想起小時候看著師傅們在店內忙進忙出,都只是覺得新鮮有趣而想向前觀望。隨著年紀增長再次踏進店內時,對這些手工滋味的細嚼慢嚥竟產生出了不同的情感連結。
記得幾年前在倫敦看了時尚大帝Valentino的回顧展後,深深瞭解到一件訂製服的完成與經典養成背後,精工裁縫師傅們所需付出的細緻手工與時間孕育是不可忽視的。於是,當了解到手中這些典藏滋味背後所蘊藏的故事時,便體會到師傅們運用巧手的精心付出也是如此之珍貴。一日復一日的時間累積與運行,更是代表著他們對食物製作的用心與堅持。
一個返家的日常,透由兒時的味覺記憶挖掘到在曾經熟悉的生活周遭裡,沒有深入察覺的美學底蘊。這也才再次體悟到,原來真正生活的美與感動不僅僅只有表面,那存在現實生活周遭的細...
來台南就要挖掘老字號美食,新裕珍餅舖之國寶級糕點、餅乾 ... | 台灣美食網
【台南美食】台南伴手禮懶人包!台南部落客合力推薦台南最讚 ... | 台灣美食網
文章【台南美食】台南伴手禮懶人包。不藏私!30家府城必買名產 | 台灣美食網
不只包子糕餅台南145年「萬川號」每日生產上百種糕餅 ... | 台灣美食網
台南傳統糕餅店,百年來的堅持值得兩個月的等待 | 台灣美食網
振來發糕餅店粉絲團- 首頁 | 台灣美食網
台南美食攻略【府城伴手禮】台南伴手禮懶人包 | 台灣美食網
台南甜點內行人推薦Top10!「貳林」水果蛋糕一吃難忘 ... | 台灣美食網
IAMHO台南傳統糕餅點心系列—優雅與堅持孕育而出的經典 | 台灣美食網
(台南美食中西區)保安市場內,傳承三代的百年餅店【永南興 ... | 台灣美食網
嘉義縣新港鄉【阿貓伯粉條大王】店家資訊營業時間
阿貓伯粉條大王是嘉義縣新港鄉的熱門美食,嘉義新港真正唯一50年正牌老店…<<口感獨特..香Q滑潤>>《衛生第一.環境舒適....
嘉義市東區【木更咖啡 Mugeneration】店家資訊營業時間
木更咖啡Mugeneration是嘉義市東區的熱門美食,木更咖啡的店主Orisun從大學開始就對於經典的設計物品有興趣,除了在宿舍裡擺...
嘉義縣阿里山鄉【華馨園餐廳】店家資訊營業時間
華馨園餐廳是嘉義縣阿里山鄉的熱門美食,餐廳由阿里山上華馨園茶廠所經營,強調低油、低鹽、低糖,提供3人到10人份的合菜。詳...
嘉義縣阿里山鄉【海山園商行】店家資訊營業時間
海山園商行是嘉義縣阿里山鄉的熱門美食,有提供合菜及多樣伴手禮可選擇,像在櫻花季會提供黑糖小米麻糬,多種口味可選擇,還...
嘉義縣新港鄉【板陶窯主題餐廳】店家資訊營業時間
板陶窯主題餐廳是嘉義縣新港鄉的熱門美食,嘉義縣101年度餐飲衛生分級評核餐廳一般餐廳、火鍋、簡套餐-優級詳細資料店家地址:...
嘉義市西區【勤億蛋品科技股份有限公司】店家資訊營業時間
勤億蛋品科技股份有限公司是嘉義市西區的熱門美食,選用阿里山下飼養牧場,堅持飼養滿18個月以上老母雞,滴煉過程不加一滴水...
臺南市白河區【老街山產美食】店家資訊營業時間
老街山產美食是臺南市白河區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市732白河區關嶺里31-11號營業時間:週一~週五10:00–14:00、1...
嘉義市東區【48 home】店家資訊營業時間
48home是嘉義市東區的熱門美食,一對年輕夫妻的夢想,一棟充滿歐洲風情的鄉間小屋,帶著與世隔絕的獨立感超然的傲視四周。由...
嘉義縣竹崎鄉【西施肉圓】店家資訊營業時間
西施肉圓是嘉義縣竹崎鄉的熱門美食,充滿人情味的「西施肉圓」位於竹崎鄉真武廟斜對面有一家名為「西施肉圓」的小吃店,是由...
嘉義縣阿里山鄉【新星光餐廳】店家資訊營業時間
新星光餐廳是嘉義縣阿里山鄉的熱門美食,位於阿里山商店街,餐廳以簡餐、合菜為主,來這也別忘了點個火鍋暖暖胃喔!詳細資料...
嘉義縣新港鄉【財治號(新港碗粿財)】店家資訊營業時間
財治號(新港碗粿財)是嘉義縣新港鄉的熱門美食,啥米「碗粿」滿足感官新滋味來到新港絕不能錯過經營五十多年的「新港碗粿財」...
嘉義縣竹崎鄉【冠雲山莊】店家資訊營業時間
冠雲山莊是嘉義縣竹崎鄉的熱門美食,藥膳合菜的山中傳奇冠雲山莊是奮起湖老字號的飯店,附設的餐廳以一道明日葉藥膳燉雞的鮮...
嘉義縣竹崎鄉【雅琇山莊】店家資訊營業時間
雅琇山莊是嘉義縣竹崎鄉的熱門美食,以一道紅燒山泉水豆腐,在大阿里山區打出響亮名號的雅琇山莊,大廚們高超的手藝不但讓當...
嘉義縣水上鄉【竹子下的老味道】店家資訊營業時間
竹子下的老味道是嘉義縣水上鄉的熱門美食,來到水上,只要問起附近哪裡有好吃的涼圓、涼麵,便會有人爭相走告說竹子下的那家...
臺南市麻豆區【合口味肉品-麻豆店】店家資訊營業時間
合口味肉品-麻豆店是臺南市麻豆區的熱門美食,緣起於老闆兒時對於肉乾的記憶,在因緣際會下,得到老師傅得技藝傳承。基於熱愛...