龍潭大陂_不掛招牌的客家大湯圓 | 台灣美食網
2011年10月16日—走累了,餓了,可以嚐嚐道地的客家美食~~龍潭大陂客家大湯圓。這家店外觀並不起眼,也沒有醒目的招牌,不過據說許多饕客是遠道而來的,而且店家有 ...
「陂」音ㄆㄧˊ,與埤、 陴的意義大致相同,都是指灌溉儲水的池塘。 龍潭大陂位於桃園地區,大陂是地名,龍潭大池是一個天然湖,面積廣達十四公頃, 湖光山色風景優美,有觀光大橋、龍潭大池吊橋、南天宮著名建築景觀、週邊並設有環池步道。
走累了,餓了,可以嚐嚐道地的客家美食~~龍潭大陂客家大湯圓。 這家店外觀並不起眼,也沒有醒目的招牌, 不過據說許多饕客是遠道而來的,而且店家有提供精緻盒裝,方便人客選購外帶回家自己煮食。 老闆娘見客人上門,靦腆的笑容親切問道, 人客要吃飯、吃麵還是大湯圓。 看著貼在牆上的社區刊物報導,便叫了一碗大湯圓試吃看看。
客家大湯圓端上桌來,真是俗擱大碗, 碗中冒著一絲絲白煙,熱騰騰香噴噴,1碗才60元。 粉白的大湯圓,粒粒圓潤飽滿,加上當令蔬菜,佐以芹菜珠、油蔥, 舀一匙湯送到口中,味美湯鮮爽口不油膩,簡單不複雜卻是極品。
在傳統民俗觀念,吃湯圓是象徵吉祥如意、諸事圓滿之意, 舉凡冬至、元宵、嫁娶、入厝,各種節慶場合,為增添喜氣,都看得到湯圓。 龍潭大陂客家大湯圓裡面也有包餡料,特別的是獨家研發的口味, 一般都是包生的絞肉餡,但是這家是將絞肉加料爆炒後放涼再包入湯圓, 感覺口味更勝一籌,挑逗饕客的味蕾神經。
不掛招牌的大湯圓,道地的客家口味美食,它,隱約反映了刻苦打拼、勤儉樸實的客家本色。
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