【新竹日式料理】旨味丼屋海鮮丼飯&刺身專賣 | 台灣美食網

2020年8月25日—【新竹日式料理】旨味丼屋海鮮丼飯&刺身專賣，炎炎夏日就該來個涼爽海鮮丼.3.90.starstarstarstarstar_border.美味度4.00.服務品質3.00.裝潢 ...

旨味丼屋，是一個哈比三訪才吃到的店家。平常走路上班的我還為了它騎車(多拚呀！)

店家採用販賣機方式販售，你想怎麼吃就怎麼點喔！丼飯以生食為主。想要選熟食的請注意刺身頁面！

熟食的魚丼擺在刺身菜單後，單選刺身也可以喔！一組兩片看你選什麼價格不同。上面的價格大多是6片，注意綠字說明！

小菜，後來看到玉子燒本人...滿扎實的。可以點！

飲料。說多不多但說少也不少！

坐在老闆的前方一整個視野就很飢餓。

冷藏櫃看起來乾淨，沒有潮溼感就很有好感！

其實我也很愛紫蘇配白魽與紅魽的味道喔！有特殊的香氣！如果你吃刺身沾醬油的話，蘿蔔絲就是一個很好的橋樑！

味增湯，無論你點哪一個丼飯都附贈一個味噌湯，店家提供蔥花與乾燥海苔跟即沖的白味增，沖開的濃度與香氣超讚！

當然味噌湯好喝，一鍋好湯是必備。還有無限提供的麥茶都是生食丼飯的好朋友！

蔥花鮪魚玉子丼，很考驗鮪魚的口感與新鮮度，加點了一味天使蝦$80。現磨的芥末還有刺身專用醬油！

把一點醬油淋到這上面再搭上芥末攪拌後，這一口原始沒有一點腥，只有蛋的濃厚、蔥花的香氣與魚肉的軟嫩！

連同底下的丼飯都是冷飯而且粒粒分明....不愧是日式滷肉飯的概念，層次因為蛋液而融合，因為鮪魚而分明！

紅魽、海鱺、鮭魚搭配紫蘇、蘿蔔絲、白色醃蘿蔔。外加醬油一碟！想說店家對醬油自信我...