台南新化美食【新化王家燻羊肉】傳統古法燻製．臺灣山羊料理 ... | 台灣美食網

2015年6月17日—農場純天然放生飼養的羊咩咩，加上十三種經過獨家調配中藥材及公賣局米酒，放入老甕中，使用稻穀悶薰一天一夜，依照古法製作，延續了阿嬤的傳統好滋味 ...

台南新化的王家燻羊肉，使用傳統古法燻製，選用臺灣山羊🐐四季皆宜的美味，尋找阿嬤手藝的好味道，超適合聚餐聚會、親子同遊。

與親愛的家人、朋友們一起來吃羊肉料理大餐吧！在大自然中露營烤肉也很棒喔   

電話：(06)5941393 信箱：[email protected][1] 地址：台南市新化區大坑里121號 週一至五：上午11點～晚上6點 週六至日：上午11點～晚上6點半 公休日：彈性公休／會公告於粉絲專業 粉絲團：南屏休閒農業村 王家燻羊肉[2] 菜單：西拉雅農特產體驗之旅 王家燻羊肉 南屏休閒農業村[3] ✅臺灣山羊✅山產野菜✅一心羊肉 ✅小溪峽谷✅環山步道✅合菜桌菜 ✅南瀛伴手禮✅牧羊✅台南伴手禮

2021年5月疫情升級為第三級，因為疫情影響，無法提供內用服務，目前僅提供燻羊肉外帶，如有需要請先電話訂購。

下一站，我們來到了新化王家燻羊肉，找老闆王錦泰先生聽故事。

來自阿嬤手藝的好味道，延續傳統古法燻製，專屬於阿嬤的限定美味，王老闆說，小時候阿嬤總會說「今晚來燉補，呷羊肉。」只要聽到此話，便會使的家中的兄弟姊妹們興奮的睡不著覺。

因為，這就是大家記憶中最美味的滋味，每年冬天，只要吃上一碗，補過之後，就不知道今年的冬天到底是有多寒冷了！

年輕的時候的王老闆，退伍後，進入自來水公司就職，月領六、七萬的生活，非常的無憂無慮，但是，王老闆卻依然無法忘懷阿嬤所燉煮的美味羊肉，吃遍了台灣大大小小的羊肉餐廳，始終找不到阿嬤的那一個味道。