台中『法式烤田螺餐廳』 | 台灣美食網
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「IG: nelly.s_daily更多食記分享·͜·˖ - 室內環境相當寬敞桌位相當的多! 除了一般2到4人桌位還有沙發區跟長桌 裝潢整體色調雖為黑色工業風 但挑高的格局不會讓人很有壓迫感👍 不分平假日全時段都能用餐 非常適合情侶約會或是親朋好友間的聚餐(๑˃́ꇴ˂̀๑) 這次來用餐看到黑松露料理當然要點好點滿! 伴隨著黑松露醬臭香臭香的迷人氣味令人食指大動🤤 - 「黑松露菲力牛肉羅勒青醬鳥巢麵」$340 鳥巢麵寬條扁平的麵身,適合與所有醬汁調和~黑浮的羅勒青醬是屬於口味清爽的配方,我個人是比較偏愛重口味的青醬啦😆也正因為如此,更能吃出其他食材的味道,不會完全被青醬給蓋過去! 菲力本身就是油脂最少的部位,因為不帶筋吃起來軟嫩,煎至7分熟的口感稍有嚼勁,加了黑松露之後更突顯肉質風味,讓整道黑松露菲力牛肉羅勒青醬鳥巢麵更具有層次感❤️ 「法式黑松露嫩雞蕈菇燉飯」$290 燉飯帶有米心口感嚼起來不軟爛,奶香醬汁吸附了米粒,結合黑松露讓蕈菇的濃郁風味更加鮮明,加上一點起司瞬間勾勒食慾,鹹香美味讓人超滿足,意圖使人清盤! 上方的去骨嫩腿肉煎至表皮金黃,雞腿排口感相當厚實,外皮酥脆裡面肉質鮮嫩多汁!搭配燉飯整體相當好吃( ༥ ) ➕升級D套餐 +$299 (附黑浮推薦小食任選一份、全品項飲品任選一杯) 「法式焦糖核果鬆餅」 因為想拍食物大合照,鬆餅的冰淇淋有點融化了,雖然不大美觀但口味完全沒有影響(˶˚ ᗨ ˚˶) 大家都說來黑浮必點的就是他們家的鬆餅!果不其然沒令我失望🥹外皮酥脆的鬆餅裡加入了白玉麻糬,夾心內餡Q彈的口感十分討喜,熱熱的鬆餅配上冰冰涼涼的香草冰淇淋和鮮奶油,淋上些微焦糖漿再灑上堅果,吃起來不會過於甜膩,以甜品來說份量相當足夠,非常適合一起共享~ 外酥內Q的法式焦糖核果鬆餅真的非常適合做為此次用餐完美的ending。 「松露蕈菇起司薄餅」👍 這道薄餅真的超級好吃!餅皮雖薄但帶點酥脆,內有多種鮮菇與黑松露拌炒,裡頭的洋蔥相當軟嫩入味,還添加了起司使得整體味道更加濃郁,薄餅牽絲的口感讓人欲罷不能 這款是我點了三道「黑松露料理」中,唯一我覺得黑松露夠濃郁的餐點🤣超級黑松露控的我真心推薦~ 「黑浮冰滴咖啡」 (歪樓)不知道為什麼...
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