【屏東市】一究居酒屋鳥の串燒き:美味值得等待,呈現食材 ... | 台灣美食網
2019年7月1日—其實是想吃麵的,可不知為何就默默的在這間居酒屋停下了車,翻了翻外頭擺放...【屏東市】一究居酒屋鳥の串燒き:美味值得等待,呈現食材原味的烤物 ...
其實是想吃麵的,可不知為何就默默的在這間居酒屋停下了車,翻了翻外頭擺放的菜單,也就默默的打開了門走了進去。或許是不同於其他店家的日式風情吸引了我,也或許是菜單上頭的烤物、烏龍麵等料理吸引了我,可無論如何,坐在店內一角的我們,環視著店內擺設,內心突然多了不少期待。
菜單總數會有兩張,一張是酒單,一張是菜單。雖說來居酒屋似乎就該喝一杯,但跟著家人來用餐不敢造次,還是默默的喝罐汽水就好。
牆上的新菜單,其實都有納入實體菜單當中,因此需要什麼直接畫單,再交給服務人員即可。店家的出餐速度並不快,菜單上就明寫著需要耐心等待。若是三五好友來此聊天,這樣的出餐速度其實是非常剛好的,可以達到真正的邊聊邊吃,又不用擔心菜餚冷掉。因此你若是非常飢餓的狀態下,並不推薦來此處用餐,畢竟這樣的等待時間,對於飢腸轆轆的人來說,並非一件易事。
就像去日本的居酒屋一樣,點完餐後一定會上一盤小菜,只是這盤小菜在日本是需要計價的,而在台灣則是真正的招待。這盤涼拌毛豆其實沒什麼調味,入口就是最原始的毛豆味,說不上好不好吃,就是讓人在等餐的時候,可以邊聊邊嗑的小東西。
醬油烏龍麵(130元)上桌的時候,其實是有些出乎意料之外的。吃了這麼多間的炒烏龍,很少看見會灑上大量柴魚片,彷彿大阪燒那般華麗登場的烏龍麵。除了柴魚片,麵裡頭還加入了魚卵一起拌炒,怪不得小小一盤,竟是這個價錢了。認真的將柴魚片與烏龍麵稍稍攪拌過後入口,柴魚的香搭上烏龍麵的軟Q,再搭上淡淡的醬油香,意外的很美味。
泡菜豬肉丼(140元)上桌的時候,那個分量感有讓人開心了一下,加上那要熟不熟的雞蛋不斷的誘惑著,烏龍麵立馬被我晾在一旁。大大口的挖了一口包含肉片、泡菜、雞蛋的飯塞進嘴裡,飽嘴的吃著,滿足度卻不及視覺給人的美好。雞蛋雖夠滑,泡菜的香氣卻太淡,整體的調味也不夠到味,加上不夠粒粒分明的米飯,都成了我不喜歡這碗豬肉丼的原因。
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