【素食廚房】不用到淡水就可以享用-《素阿給》 | 台灣美食網
2021年5月8日—【。素阿給。】...1.將壽司豆皮的汁擠掉;冬粉泡軟之後切成小段;香菇、素料切丁備用。2.起油鍋,爆香香菇和素料、醬油炒香之後起鍋,並放入冬粉、胡椒 ...
【。素阿給。】
《材料》 冬粉、香菇、素料、方形壽司豆皮、素漿、三色豆、芹菜、素丸子、香菜、茼萵
《調味料》 胡椒粉、鹽、砂糖、醬油、香菇粉
《製作方法》 1. 將壽司豆皮的汁擠掉;冬粉泡軟之後切成小段;香菇、素料切丁備用。
2.起油鍋,爆香香菇和素料、醬油炒香之後起鍋, 並放入冬粉、胡椒粉、香菇粉、砂糖、醬油拌勻成為餡料備用。
3.素漿加少許的水調開。
4.取適量的餡料放入壽司皮中,再用素漿封口, 並用少許的三色豆裝飾之後,入鍋蒸10分鐘成阿給備用。
5. 香菇切絲;素丸子切片;芹菜、香菜切末;茼萵切段備用。
6.起油鍋,爆香香菇,並加入醬油調味,接著加入少許的水,蓋上鍋蓋燜煮, 待水開之後放入阿給、香菇粉、鹽、茼萵、三色豆續煮。
7.起鍋之後再放入胡椒粉、芹菜末、香菜末即可。
8.美味上菜
本篇圖文轉自現代心素派[1]
References 現代心素派 (blog.xuite.net)素食阿給by 游聲豐 | 台灣美食網
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