蘆洲三重美食》 荷媽雪釀餅全台獨創!純手工純米釀發酵餅皮 ... | 台灣美食網
雪釀餅是每日現桿,現炒現包,目前共有5種口味可以讓大家選擇,.分別是原味、蔥蛋、九層塔、招牌綜合及玉米蛋。原味雪釀餅$20.當天去買 ...
「咬下雪釀餅的那一口起,就可以感受到幸福滿滿的味道…」
這是「雪釀餅[1]」老闆娘接受「我們三重人」採訪時所說的話,
傳承娘家媽媽的手藝,把自己最愛吃的早餐,媽媽用酒釀和麵做給老闆娘的雪釀餅,
照著小時候的記憶從大陸帶到台灣,
小小的雪釀餅有著老闆娘全家滿滿的心意,希望大家品嘗時可以感受到她的熱忱。
雪釀餅 營業時間及地理位置
這間雪釀餅在蘆洲已經營業了4個年頭,捷運通勤族對於雪釀餅應該不陌生,
小小攤位就設立在蘆洲捷運總站對面的公車站牌旁(安格士牛排附近),搭車通勤時不難注意到,
現在除了蘆洲,三重也吃得到了,在仁美街有設了另一個店面,可以讓更多饕客品嘗到老闆娘家鄉的美味。
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媽媽的味道 純手工每日限量雪釀餅
對於雪釀餅一直很喜歡,最近看到「我們三重人」對雪釀餅的報導[3],終於有了更深一步的了解,原來這是老闆娘家鄉的口味,全台獨創,只有這邊吃得到!
雪釀餅原是娘家媽媽的手藝,小時候每天的早餐,老闆娘把家鄉的味道帶到台灣,我們才有機會吃到這個美味。
每日限量 純米釀發酵餅皮
雪釀餅是使用純米釀發酵的餅皮,外表看起來像蛋餅及蔥油餅,但口味上卻是大大的不同,
以糯米蒸過發酵,和麵粉揉合,取代酵母製成的雪釀餅,餅皮酥中帶綿還帶有淡淡的甜味,真的是很特別又很好吃。
雪釀餅是每日現桿,現炒現包,目前共有5種口味可以讓大家選擇,
分別是原味、蔥蛋、九層塔、招牌綜合及玉...
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