中點：客家甜水粄甜碗粿by Lita的廚房 | 台灣美食網

2013年9月11日—在來米洗淨後泡水6~8小時(或隔夜也沒關係)，泡米水用米漿配方中的水即可·將米連水放入果汁機攪打成漿，最好要打細一點，不然容易有顆粒產生·將糖水配方 ...

小撇步

◎坊間有賣在來米粉，若是像我一樣買新鮮在來米，記得跟米行老闆說是要做碗粿的，蒸來吃跟做碗粿的在來米有些許不同(是米行老闆跟我說的) ◎配方是使用全黑糖，但是古早的時候應該吃不起昂貴的黑糖，所以我一半用了二砂，糖水可以稍微調整，喜歡甜一點的，可以多加一些糖沒關係，但切記要煮到沸騰

黑糖碗粿製作DIY-口木呆-呆呆過生活材料:在來米粉1碗.約120g水4碗約800cc(1碗冷水.3碗熱水)黑糖約 ... Read More

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超簡單料理蒸完一定要放涼一下！！簡單又方便痞客邦Blog：https://reurl.cc/7yn8ny#黑糖碗粿#古早味碗粿 ... Read More

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