【高雄美食餐廳】日初小火鍋 | 台灣美食網
2020年1月1日—有一間,從看到它的店名就一直想走進去品嚐的「日初小火鍋」,終於讓我等到機會啦。...不過老闆好像是愛狗人士,應該是不會養出兇巴巴的惡犬啦!
自從搬家到鳳山之後,開始挖掘鳳山在地的美食景點。有一間,從看到它的店名就一直想走進去品嚐的「日初小火鍋」,終於讓我等到機會啦。帶有一點文青風格的Logo設計,從字體到整體裝潢風格,都讓人很喜歡,很想親近。 來的時候剛好接近聖誕節,店家都有佈置不少氣氛的小物。隱身在綠葉中的標誌便是「日初小火鍋」的商標,頗有日本風的港覺。他們門牌號碼也特別設計過唷,中山西路167號。 來的時候差不多接近中午,一樓已經快要坐滿了。服務生親切地將我們帶往二樓。 嗯,要小心不要開錯門。不過老闆好像是愛狗人士,應該是不會養出兇巴巴的惡犬啦! 二樓的用餐空間寬敞,也是有分吧台高腳椅區以及多人用餐桌。諾大的落地窗看出去,是鳳山市的街景,空間的設計讓人心曠神怡。 一旁有準備兒童座椅。椅子的質感很中我心。坐起來很舒適。不會給人一種高低落差感。 自助區|除了有標配的除箘機自行取用碗筷湯尺,也有醬料佐料及飲品。 佐料也大約是標準火鍋醬料。不過都很新鮮。有現在非常貴的蔥、還有洋蔥丁、辣椒、辣豆瓣、沙茶、醬油及香油,而蒜頭是一顆一顆底下有蒜泥唷。 小時候紅茶、阿嬤煮的冬瓜茶,可惡左右為難都好想選喔(啊你不會喝完一種再來喝另一種嗎)。紅茶基本上是古早味紅茶風味,不會太甜滿好喝的。冬瓜茶則味道感覺比較平談。這位阿嬤我覺得不行。 這是中山西店的菜單,其他分店有沒有不一樣不太清楚@@ 主角火鍋送上來囉。凱伊凡點的是泡菜鍋$90元搭配牛肉片+臭豆腐$70元的套組。共計160元。火鍋內有高麗菜、青江菜、魚板、杏苞菇、炸豆皮、小豆腐、貢丸、冬粉等精選好料。品質都非常新鮮。也不太有我們不太吃的火鍋料。而泡菜鍋的湯頭出乎意料的好喝。一開始喝覺得味道很淡,但越喝越覺得順口,不會太辛辣刺激,卻又有泡材濃郁的味道。 這是艾達點的雪花牛肉鍋$120。基本配料是一樣的。不過艾達附餐選擇冬粉,所以冬粉非常搶眼。基本鍋的湯底也非常清點好喝,不會過鹹或是感覺味精加很多的不適感。覺得喝起來沒有負擔。 這是加料區。雪花牛肉加點一份都是五片。 這是加點套餐所附的臭豆腐盤。這樣一盤加牛肉片只要...[食記] 反推日初小火鍋(鳳山海洋店) | 台灣美食網
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