田味家 | 台灣美食網

田味家·走在池上熱鬧的中山路上，在郵局的正對面有一間以古樸木作製成的的吧台、店內散發著溫暖的燈光，飄出淡淡的杏仁與黑糖水的香氣，抬頭一看上頭寫著「Gas&cafes ...

渡過了夏季，許多街坊鄰居也問著有沒有什麼冬季產品推出？力尤想著池上的冬天已經有人在賣燒仙草、紅豆湯了，為避免搶客人，田味家杏仁茶就這樣誕生了。選用南杏製成的滋補氧氣的杏仁茶，上頭撒點黑芝麻粉，不只提味更使杏仁的香氣越發增添層次感。而說到冬季，更不可錯失田味家，冬季限定的粽子與草仔粿，粒粒都是媽媽的好手藝。

而仔細一看菜單，亦不難發現一項非常道地的客家點心「牛汶水」。「牛汶水」是把粢粑(客家麻糬)沾在糖水中吃，常作為在耕田時休息的小點心。而它有個可愛的來由：因為粢粑泡在糖水中，就像水牛泡躺在泥水裡，只露出頭與背在水面上的樣子，所以取名叫：牛汶水(牛玩水)。 客家秶粑的作法極為耗時費工，需要先將糯米磨漿蒸熟後再用棍子攪拌至黏稠凝結，再以杵臼大力搥擊而製成的。田味家的牛汶水，口感軟軟綿中帶著點Q勁，越咀嚼米的清香在口中慢慢擴散，沾著田味家招牌的黑糖水享用，甜滋滋幸福的滋味湧上心頭，腦中也彷彿出現牛玩水的畫面了！

田味家，因分享媽媽的味道誕生，在力尤溫柔而堅定的手下緩慢茁壯，更期許著可以成為下一個百年老店，讓家的味道代代傳承。

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