食》台北車站》古早味小攤車甜甜圈》記憶中的味道(內有地址 ... | 台灣美食網
2018年7月13日—回想起大學時期學校門口對面的小攤販,學生總是胃口好又吃的特別多(還在發育?),最喜歡賣蔥油餅+雙胞胎+甜甜圈的小推車和賣小籠包的伯伯了, ...
▼ 回想起大學時期學校門口對面的小攤販,學生總是胃口好又吃的特別多(還在發育?),最喜歡賣蔥油餅+雙胞胎+甜甜圈的小推車和賣小籠包的伯伯了,記得當時小籠包一個才3元,回不去了啦(遠目),深得學生們的喜愛,最近發現台北車站圈內還有一攤古早味甜甜圈,終於可以嘗到記憶中的滋味。
▼ 看著老闆將發酵完成的麵糰拿出來一個接著一個的下鍋油炸,香味瞬間撲鼻而來,邊聽著油炸聲邊等待的時間口水忍不住吞嚥好大一口,起鍋後雙面快速裹上糖粒,一定要裹好裹滿,裝進牛皮紙袋,熱騰騰剛出爐的最讚,快速的咬下一口,臉上的幸福感油然而生。
▼ 看著老闆反覆的讓甜甜圈徜徉在糖粒堆裡,這畫面實在太誘人,好像在跟我說,吃我吃我阿來吃我阿,我可是有滿滿糖粒的甜甜圈呢,你抗拒不了的。
▼ 聽老闆說是使用日本麵粉製作而成的,口感上的鬆軟程度不在話下,大小約直徑大概12公分,炸的圓滾滾蓬鬆的樣子看起來就相當療癒。
▼ 不像現在的甜甜圈有多種附加口味,就是樸實的外表,單純的口感,簡單的層次,就擄獲了我的心,單一的口味但不會很甜膩,能一口接著一口的吃完。
▼ 熱熱的時候最好吃,是一種吃完會把手指頭上的糖粒舔完的滿足感,一點都不浪費。放涼之後,外皮比較硬一點不會特別的油膩,不會有油味出現。
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