傳統麻糬做法@ 小丫姨夢想手作坊:: 痞客邦 | 台灣美食網
假日爬山時,看到3個小販賣傳統麻糬生意都還不錯,貪吃的我看到花生麻糬口水直流,想說買1盒來吃吃,老闆一盒多少呀?狠便宜啦只要70摳 ,暇米~70摳,我的個性當然是忍住不買,當下便到柑仔店買1斤的圓糯米及20元的花生粉及10元的糖粉總共花了65元,別以為只差5元,因為1斤圓糯米可做3大盒的麻糬,老闆您休想賺到我的錢了…..哈~哈~哈
材料:1斤的圓糯米(請指定要舊米),沙拉油,花生粉+糖粉(比例花生粉2:糖粉1)或芝麻粉 ,當然也可買現成的紅豆沙泥(隨自己喜好)
作法 :
1.圓糯米洗淨加水浸泡2小時
2.放入研磨機打成米漿(台語此動作叫A粿),放入粿袋
3.粿袋口以塑膠袋綁緊以重物壓1小時(不需壓的太乾)即為生糯米團
4.拿出生糯米團,先取一小塊至鍋中油煎成粿切
5.將煎好的粿切放入生糯米團加上50cc沙拉油搓揉至呈現光滑
&nbs...
【夢幻廚房在我家】用米做鮮奶麻糬V.S.用糯米粉做 ... | 台灣美食網
【楊桃美食網】用電鍋做麻糬 | 台灣美食網
傳統麻糬做法@ 小丫姨夢想手作坊:: 痞客邦 | 台灣美食網
傳統麻糬製作 | 台灣美食網
傳統麻糬食譜與做法共8 道,步驟詳細成功率高! | 台灣美食網
古法米磨系列#2:傳統的好滋味 | 台灣美食網
小時候的貪吃回憶 手工麻糬扎實軟Q 最好吃,古早做法免用 ... | 台灣美食網
手工麻糬 | 台灣美食網
超簡單!自製手工麻糬 糯米糍麻餈麻糍電鍋做法軟Q好吃 ... | 台灣美食網
(麻糬)阿爸的純手工麻糬(食譜和做法) | 台灣美食網
新竹縣橫山鄉【山中傳奇鮮奶麻糬】店家資訊營業時間
山中傳奇鮮奶麻糬是新竹縣橫山鄉的熱門美食,位於內灣老街裡的「山中傳奇鮮奶麻糬」,成立於民國89年4月。取其名之意義是...
彰化縣員林市【蕃薯市八寶圓仔冰】店家資訊營業時間
蕃薯市八寶圓仔冰是彰化縣員林市的熱門美食,生意興隆的蕃薯市八寶圓仔冰,除了冰品外,燒米麻糬相當具有特色。詳細資料店家...
新北市樹林區【筒簫魯麻糬】店家資訊營業時間
筒簫魯麻糬是新北市樹林區的熱門美食,位於樹林夜市博愛街裡的筒簫冰城,是許多樹林、板橋溪崑居民半世紀的美食記憶,第二代...
新竹縣關西鎮【關西客家主題小吃(佳味餐飲)】店家資訊營業時間
關西客家主題小吃(佳味餐飲)是新竹縣關西鎮的熱門美食,歡迎來到關西客家主題小吃,本店是以當地的食材和關西的特色「仙草」...
臺中市北區【幸發亭蜜豆冰 - 北平店】店家資訊營業時間
幸發亭蜜豆冰-北平店是臺中市北區的熱門美食,民國27年,最早的蜜豆冰(ミツマメ)是龍井區人陳溪先生在台中火車站旁,以手推車沿...
臺中市北區【卡但屋餅店】店家資訊營業時間
卡但屋餅店是臺中市北區的熱門美食,我們當初抱持的開發理念是:把每一項產品的美味和衛生視作當然性外,最重要的是希望能藉...
彰化縣鹿港鎮【鹿港永香民俗小吃】店家資訊營業時間
鹿港永香民俗小吃是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,昭和九年開始經營,目前是第四代掌門。店裡祖傳滷肉飯是以搭配炸過的肉皮、切碎...
彰化縣鹿港鎮【鹿港阿婆麻糬舖】店家資訊營業時間
鹿港阿婆麻糬舖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,位於第一市場大門口的鹿港阿婆麻糬,往往不到11點就賣光打烊!為何如此受歡迎呢?...
臺中市北屯區【一米麥 - 鹹麻糬.伴手禮.手作烘焙.台式風味】店家資訊營業時間
一米麥-鹹麻糬.伴手禮.手作烘焙.台式風味是臺中市北屯區的熱門美食,如果有人問起店名,要怎麼回答呢?我們想最重要的就是...
臺中市南區【正老牌麵線糊】店家資訊營業時間
正老牌麵線糊是臺中市南區的熱門美食,正老牌麵線糊頂著這老招牌闖蕩忠孝夜市三四十年,從小路邊攤到現今的店面,老闆用心經...
臺東縣臺東市【陳記麻糬】店家資訊營業時間
陳記麻糬是臺東縣臺東市的熱門美食,經歷了五六十年的年頭,由家族成員共同經營的陳記麻糬,在老闆的堅持下,保持著當天製做...
臺南市中西區【福樂屋】店家資訊營業時間
福樂屋是臺南市中西區的熱門美食,包著新鮮草莓和紅豆的手工現做麻糬,碩大的有機草莓,多汁香甜。紅豆熬煮後不加蔗糖,反而...
新北市三重區【浩漢食品廠有限公司】店家資訊營業時間
浩漢食品廠有限公司是新北市三重區的熱門美食,「浩漢」創立於1985年,是麻糬、果凍、羊羹、摩那卡…等專業ODM廠!「浩漢」擁...
花蓮縣花蓮市【石庭客家小館】店家資訊營業時間
石庭客家小館是花蓮縣花蓮市的熱門美食,搭上時尚健康飲食風,運用花蓮在地無毒蔬食希望能將客家飲食文化及傳統精神延續下去...
高雄市三民區【老周冷熱飲】店家資訊營業時間
老周冷熱飲是高雄市三民區的熱門美食,在三民市場裡頭,有間創立於1958年的老店,老周冷熱飲賣的是八寶冰、米糕粥、花生湯、...