【高雄美食。鳳山區】鳳山在地五十年老店-老牌雄米糕 | 台灣美食網
2017年5月7日—在鳳山五甲路一帶聚集了相當多在地老字號的小吃與店家,開業至今已經超過五十年的這間「老牌雄米糕」,除了米糕之外,也提供相當多樣的湯 ...
在鳳山五甲路一帶聚集了相當多在地老字號的小吃與店家,開業至今已經超過五十年的這間「老牌雄米糕」,除了米糕之外,也提供相當多樣的湯品與傳統的台灣米食,像肉燥飯與滷肉飯也是相當多在地人都會推薦的品項。
▼店所在的位置一整排都是小型的小吃攤與傳統小吃。
▼內用座位區維持著相當傳統的感覺,牆上的壁扇有一種復古的氛圍。
菜單上的品項以米糕店來說選擇可以說是非常的多,價格也幾乎都在五十塊以下,十分平價。
裝著滷肉與其他配料的壺,看那焦黑的使用痕跡,應該是滷得相當透徹。
湯品的話則是都裝在這個保溫箱內,客人點餐後才會從裡面取出,上桌時都是呈現滾燙的狀態。
▼米糕(小)
以糯米加上自家的肉燥與肉鬆,接著鋪上幾片解膩的醃漬小黃瓜片,不論外觀或是味道都是遵循著南部的傳統路線。
鹹香味很夠的肉燥汁幾乎滲透到每一粒米內,吃起來不會太乾,米飯本身也是香Q好吃。
▼豬腦髓湯
意外的其實有不少人推薦可以嘗試看看這道豬腦髓湯,雖然因為食材本身的外觀與其它因素,有些人對這道會比較有些顧慮而不太敢吃,像小編本身就是其中之一,但其實據說豬腦本身有著豐富的營養成分。
湯本身的味道清甜不膩,有使用枸杞等中藥材提味,帶有淡淡的藥材香。而主角的豬腦,形狀都相當的完整,對於平常不吃豬腦的人可能需要一點勇氣才有辦法放進口中。味道方面,其實豬腦本身並沒有太特殊的味道,但口感柔嫩猶如豆腐一般。
雖說如此還是好不容易才吃完了一顆,結果湯匙一撈,裡面還有兩三顆。只能說店家給料真的非常大方,但如果可以,真希望能有誰可以過來幫忙吃一點就是了。
(攝影/撰文:Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)
老牌雄米糕
地址:高雄市鳳山區五甲一路22號
電話:07 741 0428[1]
營業時間:1030-2230
References 透過 Hangouts 通話 (...老牌雄米糕 | 台灣美食網
高雄鳳山米糕 | 台灣美食網
老牌雄米糕光復旗艦店4.0 | 台灣美食網
老牌雄米糕光復旗艦店 | 台灣美食網
老牌雄米糕 | 台灣美食網
老牌雄米糕 | 台灣美食網
食記@高雄市鳯山區。老牌雄米糕。50年老店~~~[20141227 ... | 台灣美食網
【高雄美食。鳳山區】鳳山在地五十年老店-老牌雄米糕 | 台灣美食網
【鳳山 晚餐】五十年老店.老牌雄米糕 | 台灣美食網
高雄市鳳山區五甲一路老牌(雄) 米糕~古早味卻 ... | 台灣美食網
高雄市三民區【成家鴨肉麵】店家資訊營業時間
成家鴨肉麵是高雄市三民區的熱門美食,老闆黃志明提到「母親傳下來的煙燻烹調法,許多過程是完全要靠經驗來掌握,像是煙燻的...
高雄市苓雅區【寒軒國際大飯店-觀海軒中餐廳】店家資訊營業時間
寒軒國際大飯店-觀海軒中餐廳是高雄市苓雅區的熱門美食,寒軒國際大飯店40樓觀海軒中餐廳,為南台灣最高的中餐廳,以港式珍饌...
高雄市新興區【汕頭泉成沙茶火鍋】店家資訊營業時間
汕頭泉成沙茶火鍋是高雄市新興區的熱門美食,「泉成汕頭火鍋」成立於民國32年,以六把竹板凳和一罈沙茶醬開始,這獨特風味的...
高雄市前金區【西子灣海鮮餐廳】店家資訊營業時間
西子灣海鮮餐廳是高雄市前金區的熱門美食,西子灣海鮮餐廳自民國八十年成立至今已近15年,老闆天未亮即親自至漁貨市場挑選上...
高雄市茂林區【南臺灣餐飲店】店家資訊營業時間
南臺灣餐飲店是高雄市茂林區的熱門美食,在這邊可以品嘗道地的茂林原鄉風味餐,如「吉拿富」、「綁粽」、「石板烤肉」、「香...
高雄市新興區【方寸之間】店家資訊營業時間
方寸之間是高雄市新興區的熱門美食,都會咖啡香詳細資料店家地址:高雄市新興區文化路18號營業時間:週二~週日10:00-20:00週一...
新竹市東區【阿霞小吃】店家資訊營業時間
阿霞小吃是新竹市東區的熱門美食,阿霞小吃是位在關東市場裡的麵店,開了有10年歷經兩代,主要以早餐為主,所以如果太晚來,...
高雄市左營區【餃子の王將 高雄漢神巨蛋店】店家資訊營業時間
餃子の王將高雄漢神巨蛋店是高雄市左營區的熱門美食,精選菜色王將餃子、餃子定食餃介紹店內的餃子皮是使用北海道產的小麥粉...
高雄市鹽埕區【一等一咖啡茶飲】店家資訊營業時間
一等一咖啡茶飲是高雄市鹽埕區的熱門美食,店家分類文創咖啡香推薦單品藝技咖啡(巴拿馬)詳細資料店家地址:高雄市鹽埕區新興街...
高雄市鹽埕區【高雄阿婆仔冰】店家資訊營業時間
高雄阿婆仔冰是高雄市鹽埕區的熱門美食,高雄最具代表性的小吃「阿婆仔冰」,從1934年開店至今,已經走過70多年的歷史,阿婆...
高雄市大寮區【25巷3號caffe】店家資訊營業時間
25巷3號caffe是高雄市大寮區的熱門美食,店家分類山城咖啡香推薦單品肯亞冽里產區卡洛圖詳細資料店家地址:高雄市大寮區自強街...
高雄市前金區【漢來大飯店-牛排館】店家資訊營業時間
漢來大飯店-牛排館是高雄市前金區的熱門美食,港都頂級牛排館,是行家饕客品嚐上等羊排、海鮮及美國特級牛排的最佳所在。採用...
高雄市左營區【海青王家燒餅】店家資訊營業時間
海青王家燒餅是高雄市左營區的熱門美食,原舊店位於海青工商對面、自助新村的巷口,自助新村拆除後已搬遷至左營大路的新店。...
高雄市苓雅區【御書房藝廊】店家資訊營業時間
御書房藝廊是高雄市苓雅區的熱門美食,創造一個空間,能夠結合興趣、工作和學習,真的很幸福。御書房成立於民國73年9月28日,...
高雄市左營區【鼎泰豐】店家資訊營業時間
鼎泰豐是高雄市左營區的熱門美食,創立於1958年的鼎泰豐,在1972年由原來的食用油行轉型經營小籠包與麵點生意。開賣小籠包後...